| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Franciacorta dosaggio zero
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| Standort |
Trauben aus dem zentralen Teil des Weinbergs des Weinguts Arzelle |
| Weinbereitung |
Sanftes, progressives Pressen der Trauben mit Aufspaltung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahlbehältern und Reifung der besten Parzellen in Barriques aus Eiche, wo sie 6 Monate lang in Kontakt mit der Hefe reifen. |
| Ausbau |
Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese, ausschließlich mit 100% Jahrgangsweinen. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung auf der Hefe für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
| Speiseempfehlung |
Empfehlenswert während der gesamten Mahlzeit; er kann raffinierte und komplexe Aperitifs, Gerichte mit Meeresfrüchten, Risottos, Fischgerichte, weißes Fleisch und mittelalte Käsesorten begleiten. |
| Im Angebot |
Preis Berlucchi '61 Nature Franciacorta Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2016 € 35,35
exkl. USt.
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