David Léclapart und Alejandro Muchada verstehen sich beide als Winzer und vertrauen voll und ganz auf die respektvolle Arbeit im Weinberg. Seit 2011, als sie sich kennenlernten, teilen sie dieses Anliegen der Biodynamik, der Förderung lebendiger Böden und der Transzendenz von Landwirtschaft und Wein. Sein Schlüssel liegt in der Suche nach dem besten Rohmaterial (mit der Auswahl seiner Albariza- und alten Palomino-Parzellen), der Suche nach dessen feinstem Ausdruck (mit seinem biodynamischen Weinbau) und der Bewahrung dieses Wertes (mit minimaler Intervention bei der Weinbereitung).