Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Familie Ciavolich, die ursprünglich aus Bulgarien stammte, sich im 18. Jahrhundert in den Abruzzen niederließ und mit der Weinherstellung beginnt.
Seit einigen Jahren steht Chiara Ciavolich an der Spitze des Weinguts, sie versteht es Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und Weine mit persönlichem Stil herzustellen, die das Terroir perfekt wiedergeben und für hervorragende Qualität stehen.
Auch in diesem Jahr konnte der Pecorino Aries seine Position an der Spitze der Produktion verteidigen und ist der Perfektion einen weiteren Schritt nähergekommen, gefolgt von einer respektablen Produktion, die diesen Betrieb zu einen der Besten der Region macht.