• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
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Ciavolich Abruzzen

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Ciavolich Abruzzen
€46,00
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Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Abruzzen (Italien)
Grape varieties 100% Montepulciano
Aging Kann ein leichtes Depot aufweisen. Die Flasche sollte vor dem Entkorken für einige Zeit aufrecht stehen.
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Beschreibung

Dieser Wein spiegelt die alte Seele des Weinguts wider und steht für eine klar definierte Zeitspanne (die 60er, 70er und 80er Jahre), wo die Herstellung des Montepulcianos in Betonbehältern forciert wurde. Namensgebend ist der Graben, der die Weinberge abgrenzt, aus denen die Montepulciano-Trauben stammen. Es handelt sich um die ältesten Weinberge von Loreto Aprutino, die auch auf dem Etikett abgebildet sind, um die große Verbundenheit mit dem Gebiet zu unterstreichen.

Perfume

Parfüm

Blumiger Duft, Aromen von roten Früchten, würzige Noten von schwarzen Pfefferkörnern, balsamische Noten und Nuancen von Lakritze, Schokolade und Tabak.

Color

Farbe

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen körperreich und von ausgeprägter Struktur. Warm, mit einem vollen und überzeugendem Bouquet. Zeichnet sich durch weiche und gut entwickelte Tannine aus. Langes und anhaltendes Finale.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ciavolich
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1853
  • Oenologe: Romano D'Amario
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 30
Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Familie Ciavolich, die ursprünglich aus Bulgarien stammte, sich im 18. Jahrhundert in den Abruzzen niederließ und mit der Weinherstellung beginnt.

Seit einigen Jahren steht Chiara Ciavolich an der Spitze des Weinguts, sie versteht es Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und Weine mit persönlichem Stil herzustellen, die das Terroir perfekt wiedergeben und für hervorragende Qualität stehen.

Auch in diesem Jahr konnte der Pecorino Aries seine Position an der Spitze der Produktion verteidigen und ist der Perfektion einen weiteren Schritt nähergekommen, gefolgt von einer respektablen Produktion, die diesen Betrieb zu einen der Besten der Region macht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Abruzzen
Abruzzen
Ciavolich

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Type Rotwein naturnah still
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italien
Region Abruzzen
Vendor Ciavolich
Origin Loreto Aprutino (Provinz Pescara)
Soil composition Tonig und kalkhaltig.
Cultivation system Dachlaubenerziehung.
Harvest Lese und händische Selektion im Oktober.
Wine making Die Gärung erfolgt spontan, es wird keine Klärung und Filtration durchgeführt. Nach circa eineinhalb Jahren wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 3 Jahre in der Flasche.
Aging Kann ein leichtes Depot aufweisen. Die Flasche sollte vor dem Entkorken für einige Zeit aufrecht stehen.
Year production 3000 Flaschen
Allergens Contains sulphites