Aus diesen Werten und aus der Liebe zu einem wunderbaren Land wie dem Ätna, in das der Mensch vor mehr als zwei Jahrtausenden die Rebe gebracht hat, entstehen die Weine von I Custodi, die aus der Großzügigkeit des warmen vulkanischen Bodens und seiner Mineralität, der Kälte der Muntagna und der Sonne Siziliens hervorgehen.