Catarratto bianco comune vegan produkte

Informationen über Catarratto Bianco Comune

Rebsorte	Catarratto Bianco Comune
Synonyme	catarratto bianco nostrale, catarratto bianco latino, catarratto bertolaro, catarratto carteddaro.
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Monat September.
Produktivität	Reichlich vorhanden, aber unbeständig.
Anbaugebiet	Die Catarratto-Familie prägt noch heute den sizilianischen Weinbau.
Geschichte	Eine Rebsorte, die seit der Antike in Sizilien angebaut wird.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig-rund; fünflappig; Blattstielsinus mit überlappenden Rändern; Seitensinus, sowohl der obere als auch der untere, schmal V-förmig oder schmal V-förmig mit parallelen Rändern; Lappen leicht gedreht; Winkel an der Spitze der Endlappen stumpf; Oberseite blassgrün, Oberfläche des Lappens gewellt, faltig, spärlich arachnoid, fast kahl; unterseite blassgrün, flaumig; Adern erster Ordnung, sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite, weißlich-grün; Adern erster und zweiter Ordnung hervortretend; Blattspreite von mittlerer Festigkeit, leicht gedreht; Zähne mit ziemlich geraden Rändern; unregelmäßig; breitbasig. Traube: mittelgroß, zylindrisch oder kegelförmig; einfach, oft ein- oder zweiflügelig; manchmal kompakt; gewöhnlich spärlich oder mittelmäßig kompakt, durch Gießen; auch häufige Müllersiedlung; durchschnittliche Länge der Traube 18 cm; verholzter Stiel, mitteldick, kurz, haselnussfarben; langer oder mittellanger Stiel, dünn, grün, mit wenig sichtbarer Cercine und ohne Warzen; kleiner, weißer Pinsel. Beere: mittelgroß, kugelförmig oder ellipsoid, regelmäßig, mit regelmäßigem (kreisförmigem) Querschnitt; Schale goldgelb, mit regelmäßiger Farbverteilung, durchscheinend, dick; Nabel hartnäckig ohne Punktierung; Fruchtfleisch saftig, süß schmeckend und einfach; Saft farblos.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der gemeinsamen weißen Rebsorte Catarratto gewonnene Wein ist von strohgelber Farbe. Am Gaumen ist er blumig, schmackhaft und frisch.