Zisola (Mazzei)
Noto Rosso 2022
| Bezeichnung | DOC Noto Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Reifung | 16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 l (50 % neu). |
- Bezeichnung und Jahrgang: Noto Rosso DOC 2022, 0,75 l Flasche
- Rebsorten und Stil: Nero d’Avola mit Zugabe von Syrah; vollmundige Struktur, Weichheit und Eleganz
- Aromen: Noten von Waldbeeren, Brombeere, Orangenschale und Gewürzen, mit geröstetem Abgang
- Herstellung: Vinifizierung im Edelstahltank, Reifung für 10 Monate in französischer Eiche
- Empfohlene Speisen: Ideal zu Braten, Fischsuppen und Käse. Serviertemperatur 16-18°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Zisola entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Nero d’Avola und Syrah im Gebiet von Noto. Dieser Rotwein entfaltet Aromen von Waldbeeren, Brombeere, Orangenschale und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und vielschichtig und bietet eine weiche Textur, die den Fruchtreichtum mit feinen Röstaromen ausbalanciert. Seine komplexe Struktur passt ideal zu gebratenem roten Fleisch, würzigen Fischsuppen und gereiftem Käse.
Herkunft
Das Weingut Zisola der Familie Mazzei befindet sich im südöstlichen Sizilien, im Gebiet von Noto. Die Weinberge werden im Alberello-System auf sonnigen, kalkhaltigen Hängen mit südöstlicher Ausrichtung in etwa 130 Metern Höhe über dem Meeresspiegel bewirtschaftet. Das Klima zeichnet sich durch heiße Sommer mit ausgeprägten Temperaturschwankungen aus, die stets von der Meeresbrise gemildert werden. Diese besonderen Umweltbedingungen ermöglichen es den Reben, intensive Aromen zu entwickeln und verleihen dem Wein eine elegante Handschrift mit klarer regionaler Identität.
Herstellung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die kontrollierte Gärung erfolgt etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks, um die Frische der Trauben zu erhalten. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in französischen Eichenfässern und gewinnt dabei elegante, gut integrierte Nuancen. Dieser sorgfältige Reifungsprozess garantiert ein harmonisches Endergebnis und hebt die natürliche Komplexität der Frucht hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Im Südosten Siziliens, in der Nähe von Noto, verkörpert das Weingut Zisola die Verbindung zwischen dem jahrhundertealten Erbe der Familie Mazzei und einer außergewöhnlichen Landschaft. Dieses Weinbauprojekt wurde 2003 gegründet und erstreckt sich zwischen alten Gutshöfen, Olivenhainen und Zitrusplantagen, wo die nach der Alberello-Methode erzogenen Reben ihre Wurzeln in sonnigen Hängen und kalkreichen Böden schlagen. Diese wertvolle Synergie bringt einen Noto Rosso mit starkem Charakter hervor, der gekonnt in französischen Eichenbarriques gereift wird, um einen komplexen, eleganten und unvergesslichen Genuss zu bieten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2003
- Oenologe: Gionata Pulignani
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 24
| Name | Zisola Noto Rosso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Noto DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Zisola (Mazzei) |
| Geschichte | und WissenswertesIm Südosten Siziliens, in der Nähe von Noto, verkörpert das Weingut Zisola die Verbindung zwischen dem jahrhundertealten Erbe der Familie Mazzei und einer außergewöhnlichen Landschaft. Dieses Weinbauprojekt wurde 2003 gegründet und erstreckt sich zwischen alten Gutshöfen, Olivenhainen und Zitrusplantagen, wo die nach der Alberello-Methode erzogenen Reben ihre Wurzeln in sonnigen Hängen und kalkreichen Böden schlagen. Diese wertvolle Synergie bringt einen Noto Rosso mit starkem Charakter hervor, der gekonnt in französischen Eichenbarriques gereift wird, um einen komplexen, eleganten und unvergesslichen Genuss zu bieten. |
| Herkunft | Noto (Siracusa) |
| Klima | Kalte Winter mit gelegentlichem Frost und geringen Niederschlägen; heiße Sommer mit erheblichen Temperaturschwankungen und leichten Regenfällen im September; die Meeresbrise mildert die Temperatur |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit überwiegendem Kalkanteil. |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500–5.550 Pflanzen/ha |
| Ernte | Von Ende August bis Anfang September (manuelle Weinlese) |
| Gärtemperatur | 28 - 30 °C |
| Gärung | 14 - 16 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks; Reifung in kleinen französischen Eichenfässern von 225 l |
| Weinbereitung | Manuelle Lese ab Anfang September. Gärung für 14–16 Tage bei 28-30°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Reifung für 16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 l (50 % neu). |
| Reifung | 16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 l (50 % neu). |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |