Williams & Humbert
Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 15 Years Old Sherry
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| Denomination | Jerez-Xeres-Sherry DO |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 18.0% nach Volumen |
| Area | Andalusien (Spanien) |
| Grape varieties | 100% Pedro Ximenez |
| Aging | Nach einer mindestens 8 Jahre langen Reifung, wird er in die 3. Criadera umgefüllt, hier vollzieht der Wein eine weitere 7 Jahre lange Reifung durch natürliche Oxidation, bis er die Solera erreicht. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Produzent
Williams & Humbert
Von diesem Weingut
Die Bodega Williams & Humbert, die 1877 von Sir Alexander Williams, einem großen Kenner und Liebhaber der Produkte von Jerez, und Arthur Humbert, einem Spezialisten für internationale Beziehungen, gegründet wurde, blickt auf eine fast 140-jährige Geschichte zurück und gilt als eine der renommiertesten Weinkellereien von Jerez.
Der Sherry ist ein Wein mit aufwändiger und anspruchsvoller Herstellung, der jahrelang in Vergessenheit geraten war, aber seinen Wert als Spitzenwein nie wirklich verloren hat, so dass dieses einzigartige Produkt in letzter Zeit wieder in den Mittelpunkt des Interesses gerückt ist. Die Anlagen der Bodegas Williamas & Humbert, die als die größten in Europa gelten, bestehen aus einem Komplex miteinander verbundener Gebäude mit einer Fläche von etwa 180.000 Quadratmetern. Die Produkte der Bodegas vereinen Tradition und über Jahrhunderte erworbenes Know-how, was sich in der Qualität der renommierten Etiketten widerspiegelt. Die Bodega bewahrt noch heute Weine und Branntweine aus der Zeit ihrer Gründung und wurde mit dem Nationalen Architekturpreis ausgezeichnet. Die eigenen Weinberge der Bodega liegen im Dreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, einem Gebiet, das aufgrund der Flüsse Guadalquivir und Guadalete ein besonderes und günstiges Mikroklima aufweist. Im globalen Panorama entwickelt Williams & Humbert ein ehrgeiziges Diversifizierungsprogramm im Bereich der hochwertigen Agrar- und Ernährungswirtschaft. Zu den innovativsten Projekten gehören die Dos Maderas Rums, die in der Karibik hergestellt und teilweise gereift werden und dann nach Jerez gebracht werden, wo sie ihre Reifung abschließen. Unter Wahrung der wichtigsten Werte der Tradition wird der strategische Plan von Williams & Humbert mit großer kreativer Vitalität und einem ausgeprägten Modernisierungsgeist entwickelt; große Zähigkeit und Innovationskraft, die jedoch immer mit den Werten der Tradition verbunden sind, repräsentieren seinen Geist. Mehr lesen
Der Sherry ist ein Wein mit aufwändiger und anspruchsvoller Herstellung, der jahrelang in Vergessenheit geraten war, aber seinen Wert als Spitzenwein nie wirklich verloren hat, so dass dieses einzigartige Produkt in letzter Zeit wieder in den Mittelpunkt des Interesses gerückt ist. Die Anlagen der Bodegas Williamas & Humbert, die als die größten in Europa gelten, bestehen aus einem Komplex miteinander verbundener Gebäude mit einer Fläche von etwa 180.000 Quadratmetern. Die Produkte der Bodegas vereinen Tradition und über Jahrhunderte erworbenes Know-how, was sich in der Qualität der renommierten Etiketten widerspiegelt. Die Bodega bewahrt noch heute Weine und Branntweine aus der Zeit ihrer Gründung und wurde mit dem Nationalen Architekturpreis ausgezeichnet. Die eigenen Weinberge der Bodega liegen im Dreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, einem Gebiet, das aufgrund der Flüsse Guadalquivir und Guadalete ein besonderes und günstiges Mikroklima aufweist. Im globalen Panorama entwickelt Williams & Humbert ein ehrgeiziges Diversifizierungsprogramm im Bereich der hochwertigen Agrar- und Ernährungswirtschaft. Zu den innovativsten Projekten gehören die Dos Maderas Rums, die in der Karibik hergestellt und teilweise gereift werden und dann nach Jerez gebracht werden, wo sie ihre Reifung abschließen. Unter Wahrung der wichtigsten Werte der Tradition wird der strategische Plan von Williams & Humbert mit großer kreativer Vitalität und einem ausgeprägten Modernisierungsgeist entwickelt; große Zähigkeit und Innovationskraft, die jedoch immer mit den Werten der Tradition verbunden sind, repräsentieren seinen Geist. Mehr lesen
Andalusien
Vorspeisen
Käse
Desserts
Magerer Fisch
| Name | Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 15 Years Old Sherry |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah likörwein trocken |
| Denomination | Jerez-Xeres-Sherry DO |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 18.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pedro Ximenez |
| Country | Spanien |
| Region | Andalusien |
| Vendor | Williams & Humbert |
| Origin | Jerez de la Frontera (Spanien) |
| Wine making | Die ausgewählten Moste stammen aus den besten Weinbergen. Gekühltes statisches Absetzen, gefolgt von einer Gärung bei 22 ºC. Frühzeitige Filtration, Einteilung in Qualitätsklassen, anschließende Anreicherung bei 15 º mit den besten Weindestillaten vor der Abfüllung. Der Wein wird im klassischen Reifesystem von Jerez Criaderas y Soleras in der 12. Criadera gelagert, wo die biologische Reifung unter dem Hefeschleier erfolgt. Es werden traditionelle Eichenfässer, vorzugsweise amerikanische Eichenfässer verwendet. |
| Aging | Nach einer mindestens 8 Jahre langen Reifung, wird er in die 3. Criadera umgefüllt, hier vollzieht der Wein eine weitere 7 Jahre lange Reifung durch natürliche Oxidation, bis er die Solera erreicht. |
| Allergens | Contains sulphites |
