Vincent Brochet
Champagne Brut B.S.A.
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Reifung | für 9 Monate auf der Hefe im Fass vor der Abfüllung und mindestens 4 Jahre Lagerung nach der Abfüllung |
- Cuvée Premier Cru: aus Écueil in der Champagne, brut ohne Jahrgang mit elegantem Charakter
- Rebsorten: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier für ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse
- Reifung: 9 Monate auf der Hefe im Fass, gefolgt von mindestens 4 Jahren in der Flasche
- Nachhaltiger Weinberg: mechanische Unkrautbekämpfung ohne Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Düngemitteln
- Verkostung und Serviervorschlag: goldgelbe Farbe, feines Mousseux; empfohlen zu Krustentieren bei 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Brut B.S.A. von Vincent Brochet ist ein raffinierter klassischer Schaumwein, das Ergebnis einer Cuvée, bei der die Trauben Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier im Mittelpunkt stehen. Dieser Premier Cru präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton und mit einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifem und kandiertem Obst, bereichert durch mineralische Nuancen und einen zarten Hauch von Kaffeepulver. Am Gaumen zeigt er ein ausgezeichnetes Gleichgewicht, bei dem Frische und Salzigkeit harmonisch mit der natürlichen Weichheit der Frucht verschmelzen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Écueil, im Herzen der Champagne-Region. Die Weinberge, die ausschließlich in Premier Cru-Lagen liegen, befinden sich auf überwiegend sandigen Böden, die den Trauben eine außergewöhnliche aromatische und geschmackliche Finesse verleihen. Dieses besondere Terroir ermöglicht es Vincent Brochet, eine Ernte von höchster Qualität zu erzielen und dem Champagne ein trockenes, elegantes Profil und eine lebendige strukturelle Harmonie zu schenken.
Herstellung
Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt nachhaltigen Prinzipien, wobei mechanische Eingriffe den Einsatz von synthetischen Chemikalien ausschließen. Die Gärung erfolgt spontan durch indigene Hefen, vollständig in alten Eichenfässern. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift neun Monate auf der Hefe im Holz. Die Flaschengärung erfolgt nach dem klassischen Verfahren, gefolgt von einer Reifung in der Flasche von mindestens vier Jahren, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vincent Brochet Brut B.S.A. entsteht in Écueil als herausragender Ausdruck handwerklicher Kunst. Diese ikonische Cuvée vereint meisterhaft verschiedene Jahrgänge, um einen Premier Cru von authentischem Charme zu schaffen. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in alten Eichenfässern und schließt auch die malolaktische Gärung ab. Weit über die üblichen fünfzehn Monate hinaus zeichnet sich dieser Champagner durch eine Reifung von vier Jahren nach der Abfüllung aus, was ihm eine elegante Komplexität und einen unvergleichlich lebendigen Geschmack verleiht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1721
| Name | Vincent Brochet Champagne Brut B.S.A. |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Vincent Brochet |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vincent Brochet Brut B.S.A. entsteht in Écueil als herausragender Ausdruck handwerklicher Kunst. Diese ikonische Cuvée vereint meisterhaft verschiedene Jahrgänge, um einen Premier Cru von authentischem Charme zu schaffen. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in alten Eichenfässern und schließt auch die malolaktische Gärung ab. Weit über die üblichen fünfzehn Monate hinaus zeichnet sich dieser Champagner durch eine Reifung von vier Jahren nach der Abfüllung aus, was ihm eine elegante Komplexität und einen unvergleichlich lebendigen Geschmack verleiht. |
| Herkunft | Écueil, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend sandige Böden |
| Produktionsverfahren | Mechanische Unkrautbekämpfung; keine chemischen Herbizide, Pestizide oder chemischen Düngemittel. |
| Weinbereitung | Gärung in alten Eichenfässern mit spontanem Start durch einheimische Hefen; auch Verwendung von ausgewählten Hefen. Für alle Weine wird der biologische Säureabbau durchgeführt. Eine zweite kontrollierte Gärung dient der Erhaltung von Frische und Lebendigkeit. Reifung für 9 Monate auf der Hefe im Fass vor der Abfüllung und mindestens 4 Jahre Reifung nach der Abfüllung. |
| Reifung | für 9 Monate auf der Hefe im Fass vor der Abfüllung und mindestens 4 Jahre Lagerung nach der Abfüllung |
| Restzucker | 9.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |