G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023

Beschreibung

Bio-Rotwein aus dem Piemont, 14,5 % vol., hergestellt von Vajra, Barbera d'Alba Superiore DOC, Jahrgang 2023. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Vajra entstanden ist, die ihre Weinberge seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet. 100 % Barbera-Cuvée. Die Vinifizierung dauert typischerweise 30 bis 40 Tage und zählt damit zu den längsten aktiven Gärprozessen, selbst im Weinkeller. Der Wein reift 18 bis 28 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend noch einige Monate in der Flasche, um seine volle Harmonie zu gewährleisten. In der Nase präsentiert er sich dunkel und vielschichtig mit roten Noten, Himbeere, Johannisbeere, einem Hauch schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Tiefviolette Farbe. Am Gaumen ist er ein durchdachter und edler Barbera mit viel Dichte und Komplexität. Er vereint Aromen von Johannisbeere, Steinobst und Pflaume mit weichen Tanninen.

Details

Parfüm

Dunkelfruchtiges und vielschichtig Bouquet nach Himbeeren, roten Johannisbeeren, einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen.

Farbe

Intensives Violett.

Geschmack

Ein tiefgründiger und eleganter Barbera, sehr dicht und vielschichtig, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Steinobst, Pflaumen und weichen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Vajra

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1972
• Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 80

Die Weinkellerei befindet sich im Ortsteil Vergne auf dem höchsten Punkt der Gemeinde Barolo, umgeben von ihren Weinbergen, die seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet werden.

Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Barbera d'Alba DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Vajra
Herkunft	Barolo (Provinz Cuneo)
Gärtemperatur	Unter 32 °C.
Weinbereitung	Die dauert in der Regel zwischen 30 und 40 Tagen und ist eine der längsten Gärungen im Keller. Gärungstemperatur unter 32 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Reifung	18-28 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, einige Monate Flaschenreifung vor dem Vertrieb, um eine vollständge Integrität des Weines vor der Freigabe zu erhalten.
Allergene	Enthält Sulfite