Langhe Nebbiolo 2023

Welche Art von Wein ist das

Ugo Lequio Langhe Nebbiolo ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte Nebbiolo zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot übergeht, und kündigt ein feines Aroma mit deutlichen Noten von Waldfrüchten an. Am Gaumen zeigt er eine samtige Struktur und eine gute Komplexität, die von einer angenehm bitteren Note im Abgang ausbalanciert wird. Der Schluck endet mit einem anhaltenden Finale. Er ist die ideale Begleitung zu Trüffelfondue, klassischen piemontesischen Agnolotti, weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Lage Castellizzano in Treiso, im Herzen der Langhe. Die Weinberge liegen auf etwa vierhundert Metern Höhe mit einer optimalen Nordwest-Ausrichtung, die eine langsame und ausgewogene Reifung gewährleistet. Das Weingut Ugo Lequio führt die Produktion mit niedrigen Erträgen pro Hektar durch und sichert so eine erstklassige Qualität der Trauben, die die einzigartigen Nuancen des piemontesischen Hügellands authentisch widerspiegeln.

Wie er hergestellt wird

Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein fünf bis sechs Monate in Fässern aus französischer Eiche, ein wesentlicher Schritt, um die Tanninstruktur zu verfeinern und gleichzeitig die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Dieser Prozess verleiht dem Nebbiolo eine hervorragende Lagerfähigkeit. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad empfohlen.