Tenuta di Nozzole (Folonari)
Il Pareto 2020
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 16-18 Monate in französichen Eichenholzfässern teils neu, teils 1 Jahr alt . Mindestens 6 Monate Flaschenreifung. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14,5 % vol., 100 % Cabernet Sauvignon, hergestellt von Tenuta di Nozzole (Folonari) in Greve in Chianti (FI). 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Maischegärung für ca. 15 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22–23 °C. Ausbau für 16–18 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche. Aromen von Vanille und Waldbeeren. Intensives Rubinrot. Trocken, anhaltend, elegant, mit weichen, feinen Tanninen. Passt hervorragend zu Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Ausgezeichnet mit 4 Punkten im Guide der Italian Sommelier Foundation (FIS), 95/100 James Suckling, 3, 4 Punkten im Guide der Italian Sommelier Association (AIS), 93/100 Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Marco Cervellera
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 90
| Name | Tenuta di Nozzole Il Pareto 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
| Herkunft | Gemeinde Greve in Chianti (Provinz Florenz) |
| Klima | Anbauhöhe: circa 350 m ü. d. M. |
| Pflanzen pro Hektar | 3.000/5.000 |
| Ertrag pro Hektar | Durchschnittlich 5.500 kg/ha |
| Ernte | Zweite Oktoberhälfte. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Circa 15 Tage lange Maischung. Malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 22/23 °C. |
| Reifung | 16 8 Monate in französichen Eichenholzfässern teils neu, teils 1 Jahr alt . Mindestens 6 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |