Tenuta di Fessina
Erse Etna Rosso 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Reifung | 24 Monate in Tonneaux und großen Fässern aus französischer Eiche (bis zu 35 hl), gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche |
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna Rosso DOC aus Nerello Mascalese Trauben
- Historische Weinberge: über 90 Jahre alte Buschreben auf 700 m an der Nordseite des Ätna
- Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche
- Aromatische Eigenschaften: Noten von Veilchen, roten Früchten, rosa Pfeffer, Graphit und balsamischen Nuancen
- Serviervorschlag und Kombinationen: 16–18°C nach 1 Stunde Dekantieren; zu Gegrilltem und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso ist ein trockener Rotwein, der die authentische Identität des Etna Rosso widerspiegelt. Hergestellt aus Nerello Mascalese-Trauben, präsentiert er sich mit einer hellrubinroten Farbe und einem aromatischen Bouquet, das von Veilchen, roten Früchten, rosa Pfeffer und balsamischen Nuancen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine seidige und umhüllende Textur, getragen von einer lebendigen Säure und geschliffenen Tanninen, die in ein würziges Finale führen. Seine strenge Eleganz passt ideal zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse und zeigt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Herkunft
Dieser Wein entsteht an der Nordseite des Vulkans Ätna, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Trauben stammen von historischen, als Alberello erzogenen Reben, die im Durchschnitt über neunzig Jahre alt sind und sich auf etwa siebenhundert Metern Höhe mit nordöstlicher Ausrichtung befinden. Das Terroir von Rovittello zeichnet sich durch seine sandigen und mineralischen Böden aus, die aus den Lavaströmen des Ausbruchs von 1911 entstanden sind. Die Bodenbeschaffenheit, reich an Basalt, Eisen und Mangan, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und besondere Noten von Graphit und Erde.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt im Oktober mit der manuellen Lese, gefolgt von Entrappung und sanftem Pressen. Die Gärung und Maischung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von sechs bis neun Tagen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Nach dem spontanen Ablauf der malolaktischen Gärung reift der Wein vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern. Der Produktionsprozess endet mit einer Flaschenreifung von mindestens zwölf Monaten, die für das perfekte geschmackliche Gleichgewicht unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Der renommierte Erse Etna Rosso 2024 stammt aus historischen Alberello-Weinbergen von über 90 Jahren, die auf 700 Metern Höhe auf den vulkanischen Böden von Rovittello wurzeln. Als Ergebnis der Vision von Tenuta di Fessina bringt dieser Wein den authentischen Charakter des Vulkans zum Ausdruck und schöpft seine Kraft aus den sandigen "Sciare" des Ausbruchs von 1911, die reich an Eisen und Basalt sind. Eine sorgfältige Reifung im Holz veredelt einen seidigen Schluck von raffinierter Strenge; ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, erweist sich dieser Rotwein als Meisterwerk von hervorragender Langlebigkeit und mineralischem Charme.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
| Name | Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta di Fessina |
| Geschichte | und WissenswertesDer renommierte Erse Etna Rosso 2024 stammt aus historischen Alberello-Weinbergen von über 90 Jahren, die auf 700 Metern Höhe auf den vulkanischen Böden von Rovittello wurzeln. Als Ergebnis der Vision von Tenuta di Fessina bringt dieser Wein den authentischen Charakter des Vulkans zum Ausdruck und schöpft seine Kraft aus den sandigen "Sciare" des Ausbruchs von 1911, die reich an Eisen und Basalt sind. Eine sorgfältige Reifung im Holz veredelt einen seidigen Schluck von raffinierter Strenge; ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, erweist sich dieser Rotwein als Meisterwerk von hervorragender Langlebigkeit und mineralischem Charme. |
| Herkunft | Castiglione di Sicilia (CT) |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Böden, reich an Skelett und dunkler Vulkanasche, typisch für die Lavaströme des Ätna. |
| Anbausystem | Bäumchenerziehung im Quadratverband |
| Pflanzen pro Hektar | 8000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner/ha |
| Ernte | Oktober |
| Gärtemperatur | 23–26°C |
| Gärung | 6–9 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in durchlöcherten Kisten; Selektion, Entrappung und schonende Pressung; Gärung und Maischestandzeit auf den Schalen 6–9 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; spontane malolaktische Gärung; Reifung 24 Monate in Tonneaux und großen Fässern aus französischer Eiche, anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, sorgfältig ausgewählt, entrappt und sanft gepresst. Gärung und Maischekontakt auf den Schalen für 6–9 Tage bei kontrollierter Temperatur (23–26°C) in Edelstahltanks, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Spontane malolaktische Gärung. |
| Reifung | 24 Monate in Tonneaux und großen Fässern aus französischer Eiche (bis zu 35 hl), gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.4 |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 22.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |