Tenuta Calimaia - Frescobaldi
Nobile di Montepulciano 2021
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese |
| Reifung | für 24 Monate in 50-hL-Eichenfässern, gefolgt von einigen Monaten Ruhe in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Vino Nobile di Montepulciano 2021, trockener Rotwein aus der Toskana
- Zusammensetzung und Alkoholgehalt: 90% Sangiovese, 14% vol, manuelle Traubenernte
- Gärung: Spontangärung im Edelstahltank bei maximal 26 °C mit Maischekontakt
- Reifung: 24 Monate in 50-hL-Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung
- Speiseempfehlung: Wild, Schwein und gereifte Käsesorten. Serviertemperatur 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nobile di Montepulciano der Tenuta Calimaia, hergestellt von Frescobaldi, ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck der Toskana verkörpert. Dieser Wein entsteht aus Sangiovese-Trauben und bietet einen Schluck von großer Struktur. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch einen voluminösen und energiegeladenen Einstieg aus, getragen von jungen und seidigen Tanninen. Die sorgfältige Reifung im Keller verleiht ihm Eleganz und eine gute Persistenz, was ihn ideal macht, um Wildgerichte und gereiften Käse zu begleiten. Seine sortentypische Identität zeigt sich bereits in der intensiven rubinroten Farbe, die einen tiefgründigen Duft ankündigt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den kranzförmig angelegten Weinbergen am Hang des Monteliscione im historischen Gebiet von Montepulciano. Die Rebzeilen befinden sich auf etwa dreihundert Metern Höhe, in einem Umfeld mit warmen Temperaturen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden sind arm an organischer Substanz, aber mit einem hohen Tonanteil, was dem Wein eine bedeutende strukturelle Konzentration verleiht. Dieses spezifische Terroir ermöglicht es dem Sangiovese, sich optimal zu entfalten, und fördert ein solides Tanningerüst sowie eine lebendige Frische, beides grundlegende Elemente für die Entwicklung des Produkts.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung, die von einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Die Maischegärung nutzt Umpumpen und Délestage, um die Polyphenole bestmöglich zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein vierundzwanzig Monate in Eichenfässern und schließt den Zyklus mit einer abschließenden Ruhephase ab. In der Nase stechen klare Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Amarena hervor, bereichert durch Anklänge von Salbei und Lavendel. Am Gaumen wird er von Aromen von Himbeere und Johannisbeere belebt und endet mit einem umhüllenden würzigen Finale, das an Kakaobohne erinnert.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf 300 Metern Höhe an den Hängen des Monteliscione, verkörpert dieser elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG aus dem Jahr 2021 die Weinbautradition der Tenuta Calimaia - Frescobaldi. Die sorgfältige Produktionsweise zeigt sich in einer spontanen Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Eichenfässern mit 50 hL, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Ein stiller Rotwein von unbestrittener Qualität, ausgezeichnet mit den renommierten Bewertungen von 92/100 durch James Suckling und 91/100 durch Vinous.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Die Weinberge, die in einer Krone auf dem Relief des Monteliscione angeordnet sind, befinden sich auf einer Höhe von ca. 300 m über dem Meeresspiegel und sind arm an organischen Stoffen, so dass sie sich besonders für den Anbau von Sangiovese (in diesem Gebiet traditionell Prugnolo Gentile genannt) eignen. Der Nobile di Montepulciano ist der Spitzenwein der Tenuta Calimaia. Der hohe Lehmanteil und die hohen Temperaturen aufgrund der geringen Höhe sind die perfekten Voraussetzungen für die Erzeugung eines strukturierten und kräftigen Nobile-Weines, der reich an Tanninen ist und sich sehr gut zur Reifung eignet Mehr lesen
| Name | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta Calimaia - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf 300 Metern Höhe an den Hängen des Monteliscione, verkörpert dieser elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG aus dem Jahr 2021 die Weinbautradition der Tenuta Calimaia - Frescobaldi. Die sorgfältige Produktionsweise zeigt sich in einer spontanen Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Eichenfässern mit 50 hL, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Ein stiller Rotwein von unbestrittener Qualität, ausgezeichnet mit den renommierten Bewertungen von 92/100 durch James Suckling und 91/100 durch Vinous. |
| Herkunft | Collina del Monteliscione, Montepulciano (Toscana, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Böden, die arm an organischer Substanz sind, mit hohem Tonanteil |
| Gärtemperatur | Maximal 26 °C |
| Produktionsverfahren | Spontangärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (maximal 26 °C), mit Maischegärung und Reifung in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Nach der manuellen Lese wurden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (maximal 26 °C) mit spontaner Gärung vinifiziert; Maischegärung auf den Schalen mit häufigem Umpumpen, Délestage in der Zwischenphase und anschließender Wiederaufnahme; der biologische Säureabbau wurde vor dem Winter im Edelstahl abgeschlossen; Reifung für 24 Monate in 50-hl-Eichenfässern und anschließend einige Monate Flaschenreife. |
| Reifung | für 24 Monate in 50-hL-Eichenfässern, gefolgt von einigen Monaten Ruhe in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |