Stephane Regnault Champagne
Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Klassische Methode mit Flaschengärung auf der Hefe: im Juli 2020 abgefüllt, Degorgieren vorgesehen für März 2025 |
- Herkunft und Sorte: Grand Cru Oger/Le Mesnil, Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay
- Vinifikation: Traditionelles Verfahren mit spontaner Gärung durch autochthone Hefen
- Duft: Noten von Brotkruste, begleitet von leichten Fruchtnuancen
- Geschmack: Extra Brut, trocken, feines Perlage, Frische und anhaltender Geschmack am Gaumen; 12,5 % vol
- Besondere Merkmale: Limitierte Produktion auf 1.460 Flaschen, künstlerisches Etikett inspiriert von einem Notenblatt
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Oger MixoLydien von Stephane Regnault ist ein Blanc de Blancs, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Nach der Reifung nach der klassischen Methode zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Noten von Brotkruste und zarte fruchtige Nuancen. Am Gaumen offenbart er den entschiedenen Charakter des Extra Brut, mit einem frischen, tiefen Schluck, der von einem feinen Perlage begleitet wird. Er begleitet elegant Vorspeisen, Fischgerichte, Krustentiere und Käse und bietet einen Trinkgenuss, der auf Reinheit und Finesse ausgerichtet ist.
Herkunft
Der Wein stammt aus der Champagne-Region und wird aus Grand Cru-Weinbergen zwischen Oger und Le Mesnil-sur-Oger gewonnen. Die Trauben wachsen in den Parzellen Chemin de Flavigny, Moulin und Hautes-Mottes auf einem kreidehaltigen Untergrund, der eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Die Reben, die auf vier Hektar nach nachhaltigen Prinzipien angebaut werden, sind zwischen vierzig und sechzig Jahre alt. Der Einsatz von alten Reben ermöglicht konzentrierte Früchte, die den authentischen Charakter des Terroirs und seines Mikroklimas widerspiegeln.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung sieht eine spontane Gärung des Chardonnay mit einheimischen Hefen vor, wobei die einzelnen Parzellen separat vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks und in gebrauchten Fässern, die Struktur verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée integriert eine Auswahl an ewigen Reserven und schafft so eine ausgewogene Assemblage. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der klassischen Methode statt, gefolgt von der Reifung auf der Hefe. Die Extra Brut Dosage definiert ein trockenes, harmonisches und gradliniges sensorisches Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Der MixoLydien N° 99 verkörpert die reinste Tradition der Champagne und vereint Cuvées verschiedener Jahrgänge aus den Parzellen von Oger und Le Mesnil. Aus erlesenen Chardonnay-Trauben von alten Reben meisterhaft komponiert, verbindet er die Ernte von 2019 mit einer wertvollen ewigen Reserve, um eine tiefe Komplexität zu schenken. Die spontane Vinifikation, durchgeführt in Stahl und Holz, hebt die Einzigartigkeit des Terroirs in einem großartigen Extra Brut hervor. Veredelt mit einem künstlerischen Etikett mit Musikthema, glänzt dieses Juwel mit einer limitierten Auflage von nur 1.460 Exemplaren.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 4
| Name | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Stephane Regnault Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer MixoLydien N° 99 verkörpert die reinste Tradition der Champagne und vereint Cuvées verschiedener Jahrgänge aus den Parzellen von Oger und Le Mesnil. Aus erlesenen Chardonnay-Trauben von alten Reben meisterhaft komponiert, verbindet er die Ernte von 2019 mit einer wertvollen ewigen Reserve, um eine tiefe Komplexität zu schenken. Die spontane Vinifikation, durchgeführt in Stahl und Holz, hebt die Einzigartigkeit des Terroirs in einem großartigen Extra Brut hervor. Veredelt mit einem künstlerischen Etikett mit Musikthema, glänzt dieses Juwel mit einer limitierten Auflage von nur 1.460 Exemplaren. |
| Herkunft | Oger und Le Mesnil-sur-Oger, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Boden mit tiefem, gipsreichem Unterboden |
| Gärung | Von Juli 2020 bis März 2025 |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Weinbereitung | Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche; spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Jede Parzelle wird ähnlich vinifiziert: zwei Drittel in Edelstahltanks und ein Drittel in gebrauchten Fässern. Verschnitt mit 15 % Wein aus einer ewigen Reserve (2014–2018) und Abfüllung im Juli 2020; geplantes Degorgieren im März 2025 mit einer Dosage von 1 g/l. |
| Reifung | Klassische Methode mit Flaschengärung auf der Hefe: im Juli 2020 abgefüllt, Degorgieren vorgesehen für März 2025 |
| Produktionsjahr | 1460 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |