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Simonsig

Simonsig Redhill Pinotage 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Simonsig Redhill Pinotage 2020
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CHF 30.00
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Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Südafrika (Südafrika)
Rebsorten 100% Pinotage
Reifung Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt, bevor der Wein in Barriques gefüllt wird. 15 Monate lange Reifezeit. 100% neue französische Eiche.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Profumo

Parfüm

Exotische Mischung aus Beeren und Pflaumen mit Noten von Gewürznelken.

Gusto

Geschmack

Präsentiert sich am Gaumen mit kräftigen Aromen von frischen Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit seidigen Tanninen. Ein körperreicher Pinotage von großer Intensität und einem trockenen, lang anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt besonders gut zu südafrikanischem Auflauf Cape Malay Bobotie, Wildragout, im Ofen gebratenem Lamm, gefüllten Auberginen oder gegrillten Pilzen.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Produzent
Simonsig
Von diesem Weingut
Simonsig Wine Estate ist ein Synonym für die Geschichte der südafrikanischen Weinindustrie, die Weinregion Stellenbosch und den Namen der Familie Malan. Diese Elemente sind in diesem Weingut in Familienbesitz miteinander verwoben, wo der verstorbene Frans Malan die erste Flasche unseres geliebten Kaapse Vonkel herstellte, Südafrikas ersten Méthode Cap Classique, der im klassischen Stil der Flaschengärung hergestellt wurde. Ihm wird auch die Mitbegründung der florierenden Stellenbosch-Weinstraße zugeschrieben, eine Premiere für die damalige Zeit. Heute lebt sein Erbe durch seine Kinder Francois und Johan sowie seine Enkel Francois-Jacques, Christelle und Michael, die zweite und dritte Malan-Generation des Weinguts Simonsig, weiter. Mehr lesen
Produktionsbereich: Südafrika
Südafrika
Simonsig

Name Simonsig Redhill Pinotage 2020
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinotage
Land Südafrika
Region Südafrika
Anbieter Simonsig
Ernte Händische Lese bei optimaler Reife.
Gärtemperatur 28 °C
Weinbereitung Quetschen und Entrappen in zwei offenen Gärbehältern. 20% der Trauben wurden als ganze Trauben vergoren. Zwei Tage lange Kaltmazeration vor Zugabe von Hefen. Alle zwei Stunden erfolgt ein manuelles Untertauchen des Tresterhuts, dies ermöglich eine gute Extraktion der farblichen und aromatischen Komponenten. Die Gärtemperatur beträgt 28 °C. Nach 6 Tage langer Maischestandzeit findet die alkoholische Gärung im Tank ihren Abschluss.
Reifung Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt, bevor der Wein in Barriques gefüllt wird. 15 Monate lange Reifezeit. 100% neue französische Eiche.
Gesamtsäure 5.2 gr/L
PH-Wert 3.64
Restzucker 2.2 gr/L
Allergene Enthält Sulfite