• Santadi Latinia Passito 0.375L 2019
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Santadi Sardinien xtrawine-special-list

Santadi

Latinia Passito 0.375L 2019

Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß

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Bezeichnung VdT
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten 100% Nasco
Reifung Der Ausbau erfolgt für einige Monate in französischen Barriques aus Eichenholz aus Drittbelegung.
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Beschreibung

Ein spätgelesener, süßer, weißer Passito aus Sardinien, 14 % vol., 100 % Nasco, hergestellt von Santadi. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Gruppe von Winzern aus Sulcis, einem einzigartigen Anbaugebiet für Passito-Weine. Die Nasco-Trauben werden von Hand gelesen. Der zuckerreiche Most wird nach der Trennung von den Schalen in Edelstahltanks vergoren und reift anschließend mehrere Monate in französischen Eichenfässern (zweite Belegung). Ein intensives Bouquet von Honig, Karamell, Vanillezucker und Nelken. Bernsteinfarben und von hervorragender Konsistenz. Anhaltend und ausgewogen, mit einer nie aufdringlichen Süße und einem Abgang, der an Orangenblüten erinnert.

Auszeichnungen

  • 2019

    90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensives Bouquet von Honig, Karamell, Vanillezucker und Gewürznelken.

Colore

Farbe

Bernsteinfarben und von großer Konsistenz.

Gusto

Geschmack

Langanhaltender Geschmack, sehr ausgewogen, mit feiner Süße, die niemals aufdringlich wirkt und einem Abgang, der an Orangenblüten erinnert.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Produzent
Santadi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 650
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe von Weinbauern unter der Koordination von ETFAS (Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna) mit dem Ziel gegründet, die Trauben gemeinsam zu verarbeiten und den gewonnenen Wein zu verkaufen. Von der Gründung bis heute hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und die Marke Santadi ist in der ganzen Welt bekannt und geschätzt, was sicherlich auch dem Team zu verdanken ist, d.h. den Erzeugern, den Verwaltern, den Verkäufern, den Mitarbeitern und den Angestellten, die allesamt ein Erbe von großer Professionalität für dieses Gebiet darstellen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Santadi

Idealer Begleiter zu typischen sardischen Gerichten wie frittierte Ravioli mit Ricottafüllung und Honig, oder zu gereiftem Käse. Perfekt zu allen Arten von Desserts.

Käse
Desserts

Name Santadi Latinia Passito 0.375L 2019
Typ Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung VdT
Jahrgang 2019
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nasco
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Santadi
Herkunft Die Nasco-Trauben stammen aus dem unterem Sulcis-Gebiet und werden in der traditionellen Buscherziehung angebaut.
Bodenzusammensetzung Überwiegend lockere und sandige Böden.
Anbausystem Buscherziehung.
Ernte Die Lese der Nasco-Trauben hängt hauptsächlich von biotischen und abiotischen Faktoren ab, die zur Überreife führen. Der Zeitraum der Lese reicht von Ende September bis Ende Oktober.
Weinbereitung Die Trauben werden spät geerntet, in mehreren Durchgängen, um die Trauben zu lesen, die im Laufe der Zeit die gewünschte Überreife erreicht haben. Der zuckerhaltige Most wird nach der Trennung von den Schalen in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung, die aufgrund der hohen Dichte des Mostes sehr langsam abläuft, wird an einem bestimmten Punkt auf natürliche Weise unterbrochen.
Reifung Der Ausbau erfolgt für einige Monate in französischen Barriques aus Eichenholz aus Drittbelegung.
Allergene Enthält Sulfite

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