• Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
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Santadi Sardinien

Santadi

Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022

Rotwein still

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Santadi Sardinien
CHF 19.00
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Bezeichnung DOC Carignano del Sulcis Rosso Riserva
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten 100% Carignano
Reifung Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 10-12 Monaten in kleine, feinkörnige Fässer aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs umgefüllt, in denen er eine biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Entwicklung erfährt. Der anschließende Kontakt mit dem Glas während einiger Monate ermöglicht eine frühe Entwicklung des Bouquets.
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Beschreibung

Stillrot, 0,75 l, hergestellt von Santadi auf Sardinien, Jahrgang 2022. Ein Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva, der sich durch intensive Fruchtnoten von Brombeeren, Blaubeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritz auszeichnet. Ein Wein, der die Kraft und Eleganz des sardischen Terroirs zum Ausdruck bringt.

Auszeichnungen

  • 2022

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensive Fruchtnoten von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze.

Colore

Farbe

Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Vollmundig und samtig, mit großer Struktur und aromatischem Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Santadi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 650
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe von Weinbauern unter der Koordination von ETFAS (Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna) mit dem Ziel gegründet, die Trauben gemeinsam zu verarbeiten und den gewonnenen Wein zu verkaufen. Von der Gründung bis heute hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und die Marke Santadi ist in der ganzen Welt bekannt und geschätzt, was sicherlich auch dem Team zu verdanken ist, d.h. den Erzeugern, den Verwaltern, den Verkäufern, den Mitarbeitern und den Angestellten, die allesamt ein Erbe von großer Professionalität für dieses Gebiet darstellen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Santadi

Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und gut gereiftem sardischen Pecorino-Käse.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Carignano del Sulcis DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Carignano
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Santadi
Herkunft Weinberge an der unteren Sulcis-Küste.
Klima Heiß und trocken im Sommer, gemäßigt im Winter
Bodenzusammensetzung Sandige und lehmige Böden, arm an organischen Substanzen.
Anbausystem Weinberge mit Buschwerk, noch frei von Fuß (lateinischer Weinberg)
Ernte Manuelle Weinlese von Ende September bis in die erste oder zweite Oktoberdekade.
Weinbereitung Die entrappten und gequetschten Trauben werden 12 4 Tage lang in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25-28 °C vergoren und mazeriert. Während dieser Zeit begünstigt häufiges Umpumpen den Übergang der edlen Tannine in den Most, mit denen der buschgezogene Carignano besonders begabt ist.
Reifung Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 10 2 Monaten in kleine, feinkörnige Fässer aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs umgefüllt, in denen er eine biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Entwicklung erfährt. Der anschließende Kontakt mit dem Glas während einiger Monate ermöglicht eine frühe Entwicklung des Bouquets.
Allergene Enthält Sulfite

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