Sanfeletto
Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
Beschreibung
Ein ganz besonderer Schaumwein, der wegen seiner Finesse und Eleganz bei Kennern sehr gefragt ist. Dieser Prosecco zeichnet sich durch seine reichhaltige, schäumende Perlage aus und dem eleganten Aroma von grünen Äpfeln und Brotkruste. Der Gaumen wird durch die frische Säure und dem trockenen sehr ausgewogenen Geschmack beherrscht.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Es ist eine bezaubernde Reihe von üppigen Hügeln, in den alles an Wein riecht, weil seit jeher Weinreben hier angebaut werden. Seit drei Generationen werden nur die besten Trauben vom Betrieb SANFELETTO in diesen Orten hergestellt, aufgelesen und weinbereitet, durch eine Auswahl der hochwertigsten „Crus“ der Hügel, d.h. der Weinberge in einzigartiger und ausgezeichneter Lage.
Der Betrieb, der zur Familie Ceschin gehört, war am Anfang des letzten Jahrhunderts von Emilio gegründet, der seinen Weinberg leidenschaftlich und ausdauernd anbaute, bevor er selbst den hergestellten Wein in Holzfässern mittels eines Pferdewagens beförderte, um ihn den Gasthäusern und Tavernen im Gebiet von Marca Gioiosa zu verkaufen. Auf ihn folgte sein Enkel Rino im Jahre 1930 nach, der den Betrieb mit Begeisterung und Hingabe für sechzig Jahre führt. Derzeit wird den Betrieb von seinem Sohn Paolo zusammen mit seiner Frau Imelda geführt.
In unserem Betriebskeller verarbeiten wir unsere eigenen Trauben zu Wein, sowie diejenigen, die jährlich von einer gefestigten „Schar“ von kleinen sondern begeisterten örtlichen Weinbauern hergestellt werden, die schon seit mehreren Jahren zu unserer Familie als treue Zulieferer eines immer mehr ausgewählten und kontrollierten Produktes gehören.
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| Name | Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Sanfeletto |
| Origin | Anhöhe von Feletto, zwischen Conegliano und Valdobbiadene. (In Ostvenetien). |
| Climate | Anbauhöhe: 250-300 m ü. d. M. |
| Soil composition | Moränen-, teil Schwemmböden, sehr eisenhaltig, arm an organischen Substanzen. |
| Cultivation system | In Zeilen, Sylvoz- oder Guyoterziehung, hohe Stockdichte. |
| Fermentation | Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung im Drucktank (Charmat-Methode) 50-60 Tage bei niedriger Gärtemperatur (14 6 °C). |
| Wine making | Sanfte Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Sofortiges Ablassen des Mostes und statische Klärung bei niedriger Temperatur. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Residual sugar | 8.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
