Sanfeletto
Sanfeletto Colgentile Prosecco Treviso Brut
| Bezeichnung | Prosecco DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
Beschreibung
Ein Prosecco DOC aus Hanglagen. Überzeugt durch ein raffiniertes und ausgeprägtes Bouquet und einem entschiedenen und trockenen Geschmack mit einem angenehmen Hauch von Brotkruste. Ein vielseitig einsetzbarer Schaumwein, den man am besten als Aperitif oder zu Fischvorspeisen und Risottos genießt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Oenologe: Paolo Ceschin
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 5
Es ist eine bezaubernde Reihe von üppigen Hügeln, in den alles an Wein riecht, weil seit jeher Weinreben hier angebaut werden. Seit drei Generationen werden nur die besten Trauben vom Betrieb SANFELETTO in diesen Orten hergestellt, aufgelesen und weinbereitet, durch eine Auswahl der hochwertigsten "Crus" der Hügel, d.h. der Weinberge in einzigartiger und ausgezeichneter Lage.
Der Betrieb, der zur Familie Ceschin gehört, war am Anfang des letzten Jahrhunderts von Emilio gegründet, der seinen Weinberg leidenschaftlich und ausdauernd anbaute, bevor er selbst den hergestellten Wein in Holzfässern mittels eines Pferdewagens beförderte, um ihn den Gasthäusern und Tavernen im Gebiet von Marca Gioiosa zu verkaufen. Auf ihn folgte sein Enkel Rino im Jahre 1930 nach, der den Betrieb mit Begeisterung und Hingabe für sechzig Jahre führt. Derzeit wird den Betrieb von seinem Sohn Paolo zusammen mit seiner Frau Imelda geführt.
In unserem Betriebskeller verarbeiten wir unsere eigenen Trauben zu Wein, sowie diejenigen, die jährlich von einer gefestigten "Schar" von kleinen sondern begeisterten örtlichen Weinbauern hergestellt werden, die schon seit mehreren Jahren zu unserer Familie als treue Zulieferer eines immer mehr ausgewählten und kontrollierten Produktes gehören.
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| Name | Sanfeletto Colgentile Prosecco Treviso Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Sanfeletto |
| Herkunft | Anhöhen der Marca Trevigiana (Venetien). |
| Bodenzusammensetzung | Unterschiedliche . Tendentiell arm an organischem Material. |
| Anbausystem | In Zeilen, Sylvoz- oder Guyoterziehung, hohe Stockdichte. |
| Ernte | Ende September. Händisch in Kisten. |
| Produktionsverfahren | Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. |
| Weinbereitung | Sanfte Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Sofortiges Ablassen des Mostes und statische Klärung bei niedriger Temperatur. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 10.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |