San Marzano
Talò Malvasia Nera Salento IGP 2024
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia Nera di Brindisi |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques für 4 bis 6 Monate. |
- Identität: Malvasia Nera di Brindisi reinsortig, IGP Salento, Jahrgang 2024
- Vinifikation: kontrollierte Maischegärung für 10 Tage mit ausgewählten Hefen
- Ausbau: Reifung für 4–6 Monate in französischen Eichenbarriques, anschließend Ruhephase in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, balsamischen und vanilligen Nuancen
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; zu rotem Fleisch, Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Talò Malvasia Nera Salento von San Marzano ist ein vollmundiger, stiller Rotwein, hergestellt aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben. Sein tiefes rubinrotes Kleid eröffnet ein aromatisches Profil, das von klaren Noten reifer roter Früchte und Gewürzen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen und angenehm weichen Charakter, getragen von einer feinen Tanninstruktur, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale mit zarten Mandelnoten führt.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem Gebiet des Salento, einer besonders geeigneten Region zwischen Tarent und Brindisi. Die Spaliererziehungs-Weinberge wachsen auf etwa hundert Metern über dem Meeresspiegel, verwöhnt von einem warmen, trockenen Mittelmeerklima, das ständig von Meeresbrisen gemildert wird. Der mittelgründige, lehmige Boden, wenig tief und reich an Steinen, bietet den Reben das ideale Gleichgewicht, um Geschmack und Aromen in den Trauben zu konzentrieren.
Herstellung
Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte, wobei nur die voll ausgereiften Trauben ausgewählt werden. Der Prozess beginnt mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung auf den Schalen für etwa zehn Tage, um Farbe und Aromatik zu extrahieren. Anschließend reift der Wein vier bis sechs Monate in französischen Eichenfässern, entwickelt dabei zusätzliche Struktur und vollendet seine Reifung, um seine natürliche fruchtige Weichheit optimal zur Geltung zu bringen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Talò entstand als aufrichtiger Dank an die Winzer von San Marzano, die ihre Weinberge mit der Sorgfalt pflegen, die man sonst nur einem Garten widmet. Diese tiefe Hingabe bringt eine Malvasia Nera di Brindisi hervor, die weltweit geschätzt wird. Die Exzellenz dieses Weines wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt, darunter die renommierten 94 Punkte von Luca Maroni und mehrere internationale Goldmedaillen. Wer diesen vollmundigen stillen Rotwein genießt, schmeckt die Leidenschaft und die authentische Tradition der Familien aus dem Salento.
Auszeichnungen
-
2024
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia Nera di Brindisi |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Talò entstand als aufrichtiger Dank an die Winzer von San Marzano, die ihre Weinberge mit der Sorgfalt pflegen, die man sonst nur einem Garten widmet. Diese tiefe Hingabe bringt eine Malvasia Nera di Brindisi hervor, die weltweit geschätzt wird. Die Exzellenz dieses Weines wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt, darunter die renommierten 94 Punkte von Luca Maroni und mehrere internationale Goldmedaillen. Wer diesen vollmundigen stillen Rotwein genießt, schmeckt die Leidenschaft und die authentische Tradition der Familien aus dem Salento. |
| Herkunft | San Marzano di San Giuseppe (TA) |
| Klima | Mittelmeerklima, warm und trocken, gemildert durch Meeresbrisen |
| Bodenzusammensetzung | Ein mittelgründiger, lehmiger Boden, wenig tief und mit guter Skelettanteil-Präsenz. |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 Reben pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen; Reifung in französischen Eichenbarriques für 4–6 Monate |
| Weinbereitung | Mazeration bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 10 Tage; Reifung in französischen Eichenbarriques für 4–6 Monate. |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques für 4 bis 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |