Fattoria San Giusto a Rentennano
Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017
Normaler Preis
CHF 51.00
Noch nicht verfügbar
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| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 9.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| Reifung | Vor der Abfüllung wird eine Tröpfchenfiltration in holländischen Tüchern durchgeführt. Es handelt sich um einen Wein, der für eine sehr lange Lagerung geeignet ist und bei Kellertemperatur (10ºC) genossen werden kann. Dieser Wein enthält keinen Schwefelzusatz. 18 Monate in der Flasche in unseren Kellern gereift. |
| Jahrgang | 2017 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017 |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Kombinationen
Käse
Desserts
Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1905
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 31
San Giusto a Rentennano (ein Name etruskischen Ursprungs) überragt den Oberlauf des Flusses Arbia im südlichsten Teil des Chianti Classico Gebietes. Das antike Zisterzienserkloster (aus diesem Grund bereits San Giusto alle Monache genannt), das später eine ungezähmte Festung war, wurde in einem Vertrag von 1204 als Grenze zwischen den Grafen von Siena und Florenz festgelegt. Von der Burg sind nur noch die welfischen Zinnen der Umfassungsmauer, die massiven Barbakanmauern und die unterirdischen Keller erhalten, in denen noch heute Weine in Fässern reifen. Seit 1914 im Besitz der Familie Martini di Cigala, heute im Besitz der Geschwister Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro und Luca.
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| Name | San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 9.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Ernte | Von Hand geerntete Trauben bei perfekter Reife und natürliche Trocknung von etwa 120 Tagen in einem gut belüfteten Raum. |
| Weinbereitung | Nach dem Keltern wird der Most in Eichen- und Kastanienfässer mit einem Fassungsvermögen von 40 bis 180 Litern umgefüllt, verschlossen und unter dem Dach in einer Umgebung gelagert, die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen unterliegt. Hier gärt er und reift langsam 6 Jahre lang, wobei 40 % des anfänglichen Inhalts verdunsten. Die endgültige Ausbeute des Vinsanto liegt bei 10 2 % des ursprünglichen Gewichts der Trauben. |
| Reifung | Vor der Abfüllung wird eine Tröpfchenfiltration in holländischen Tüchern durchgeführt. Es handelt sich um einen Wein, der für eine sehr lange Lagerung geeignet ist und bei Kellertemperatur (10ºC) genossen werden kann. Dieser Wein enthält keinen Schwefelzusatz. 18 Monate in der Flasche in unseren Kellern gereift. |
| Gesamtsäure | 6.69 gr/L |
| PH-Wert | 3.64 |
| Restzucker | 445.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 53.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |