• Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019
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Ruffino Toskana Chianti Classico

Ruffino

Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Ruffino Toskana Chianti Classico
CHF 52.00
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 60% Colorino, 40% Merlot
Aging Nach dem Abstich des Mostes und der malolaktischen Gärung in Allier- und Troncais-Barriques (neu und zweites Übergangs) wird der Wein ungefähr 18 Monate verfeinert. Nach dem Zusammensetzen der Partien und einer kurzen Ruhe wird der Wein abgefüllt und weiter in der Flasche verfeinert.
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2019

    94

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Das Bukett ist fruchtig und duftend, mit am Anfang Heidelbeeren- und Johannisbeerennoten, und dann Gewürzennoten (besonders Muskatnuss- und Zimtnoten), angenehmen Tabak- und Eukalyptnoten. Deswegen ist das Bukett elegant, voll und angenehm hart.

Color

Farbe

Intensiv Rubinrot mit Veilchennuancen.

Taste

Geschmack

Romitorio di Santedame hat eine wichtige und elegante Struktur, die eine gut vollkommende Harmonie zwischen den weichen und harten Teilen. Der Merlot-Teil gibt eine angenehme Weichheit, die durch die wahnehmbaren aber integrierten Gerbsäuren gemildert wird. Am Ende ist der Geschmack leicht sauer. Am Ende ist der zusammengesetzte Nachgeschmack durch Schwarzfrüchten-, Gewürzen- und Kaffeenoten gekennzeichnet und dauert lange und geschmackvoll.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ruffino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1877
  • Oenologe: Gabriele Tacconi
  • Flaschen produziert: 26.000.000
  • Hektar: 600
Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende Beleg für die enormen qualitativen Fortschritte der gesamten italienischen Weinindustrie im Laufe des 20. Jahrhunderts. Ruffinos Philosophie der Weinherstellung beruht auf zwei Grundprinzipien: Die Qualität der Weine und der Ausdruck des Terroirs in dem diese Weine produziert wurden - diese Kunst der Weinherstellung hat Ruffino im Laufe der Jahrzehnte immer weiter verfeinert. Ziel ist es, Weinliebhabern in der ganzen Welt das Beste zu offerieren, dass das unvergleichliche Terroir der Toskana zu bieten hat. Ruffino hat mit dieser Einstellung sehr zum guten Image beigetragen, das die italienische Weinindustrie heutzutage international genießt. Chianti Ruffino, gefolgt von der Riserva Ducale, waren die ersten Weine, die über Italiens Grenzen gingen und italienische Weine in der Welt bekannt machten. Heute werden die Weine des Unternehmens in 85 Ländern auf 5 Kontinenten vertrieben und machen Ruffino so zum internationalen Führer wenn es um Weine "Made in Italy" geht! Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Ruffino

Dieser Wein passt gut zu reichen Tellern, wie Lamm- oder Wildfleisch, Enten- oder Rindpastete.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019
Type Rotwein still
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 60% Colorino, 40% Merlot
Country Italien
Region Toskana
Vendor Ruffino
Origin Pontassieve (Florenz)
Climate Sonnenausrichtung: für die zwei Weinsorten "Romitorio di Santedame" sind die Weinbergen nördlich und westlich ausgerichtet, da sie Sonnenkraft ein bisschen scwächer ist. Höhe: 310-455 m ü.d.M.
Soil composition Tonhaltiger Boden, reich an Skelett.
Cultivation system Drahtrahmengerüst.
Plants per hectare 4500-5000 Weintrauben pro Hektar.
Yield per hectare 35 q (Colorino-Weinsorte), 50 q (Merlot-Weinsorte)
Harvest Die Weinernte, die in mehreren Schritten durchgeführt wird, beginnt am Ende September und endet in der Mitte Oktober (Colorino-Weinsorte).
Fermentation temperature 28°C
Fermentation 15 Tage
Wine making Die alkoholische Gärung, die für jede Weinsorte getrennt durchgeführt wird, dauert ungefähr 15 Tage, 28°C durchschnittliche Temperatur, in konditionierten Edelstahlfässern. Danach findet die Schalenauflösung für 15 Tage mit vielen Umwälzen und Walken statt.
Aging Nach dem Abstich des Mostes und der malolaktischen Gärung in Allier- und Troncais-Barriques (neu und zweites Übergangs) wird der Wein ungefähr 18 Monate verfeinert. Nach dem Zusammensetzen der Partien und einer kurzen Ruhe wird der Wein abgefüllt und weiter in der Flasche verfeinert.
Allergens Contains sulphites