R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Cuvee Tradition Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Mindestreifung von 5 Jahren auf der Hefe |
- Grand Cru Cuvée: 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay aus Ambonnay, Montagne de Reims
- Traditionelle Methode: Flaschengärung und mindestens 5 Jahre Reifung auf der Hefe
- Aromenprofil: Noten von gelben Früchten, Apfel, Birne und Pflaume, mit Zitrusanklängen von Zitrone
- Brut-Stil: kraftvoller und seidiger Geschmack, rund und ausgewogen, mit frischem und anhaltendem Abgang
- Daten und Empfehlungen: 12,5% vol, 0,75 l; ideal zu Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne R.H. Coutier Grand Cru Cuvee Tradition Brut ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der die Identität seines Terroirs getreu widerspiegelt. Das Ergebnis einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, öffnet sich der Wein mit Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne und Pflaume. Am Gaumen zeigt der Champagne ein kraftvolles und seidiges Profil, das von einer angenehmen Rundheit geprägt ist. Der Geschmack wird durch eine frische Zitrusnote von Zitrone ausbalanciert, die in ein langes und anhaltendes Finale übergeht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Ambonnay, im Herzen der Montagne de Reims, einer Region, die für ihre hochwertigen Grand Cru Weinberge berühmt ist. Die Reben wurzeln in kreidehaltigen Böden, die eine optimale Drainage gewährleisten und dem Wein Präzision und Kraft verleihen. R.H. Coutier arbeitet als unabhängiger Winzer und bewirtschaftet Parzellen, darunter historische Anlagen für Chardonnay. Das Weingut verfolgt einen Ansatz der biologischen Weinwirtschaft und beschränkt die Eingriffe im Weinberg, um den Ausdruck des Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Der Herstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, deren zweite Gärung in der Flasche nach den Prinzipien der klassischen Methode erfolgt. Es folgt eine langsame Reifung auf der Hefe über fünf Jahre, eine entscheidende Phase, um dem Wein Finesse, Seidigkeit und eine komplexe aromatische Integration zu verleihen. Nach dieser Ruhezeit sorgen das Degorgieren und die anschließende Brut-Dosage für eine präzise Definition der Geschmacksstruktur und bewahren die intensive Frische des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Seit fünf Generationen verkörpert die Familie R.H. Coutier die Seele von Ambonnay, einem renommierten Grand Cru der Montagne de Reims. Als unabhängige Winzer bewirtschaften sie 9,3 Hektar kalkhaltige Böden, die sich auf 40 Parzellen verteilen, und kümmern sich um fast vierzig Jahre alte Reben sowie um historische Chardonnay-Anpflanzungen aus dem Jahr 1948. Die Cuvée Tradition ist der höchste Ausdruck des modernen Weinguts und wurde 1981 eingeführt. Mit einer Philosophie des minimalen Eingriffs und der biologischen Umstellung seit 2020 garantiert das Unternehmen ein authentisches Erbe, das von Vinous mit 89/100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1981
- Hektar: 9
| Name | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvee Tradition Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | R.H. Coutier |
| Geschichte | und WissenswertesSeit fünf Generationen verkörpert die Familie R.H. Coutier die Seele von Ambonnay, einem renommierten Grand Cru der Montagne de Reims. Als unabhängige Winzer bewirtschaften sie 9,3 Hektar kalkhaltige Böden, die sich auf 40 Parzellen verteilen, und kümmern sich um fast vierzig Jahre alte Reben sowie um historische Chardonnay-Anpflanzungen aus dem Jahr 1948. Die Cuvée Tradition ist der höchste Ausdruck des modernen Weinguts und wurde 1981 eingeführt. Mit einer Philosophie des minimalen Eingriffs und der biologischen Umstellung seit 2020 garantiert das Unternehmen ein authentisches Erbe, das von Vinous mit 89/100 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Gipshaltige Böden |
| Gärung | Mindestens 5 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Champagner Brut), nicht jahrgangsreine Assemblage verschiedener Ernten; mindestens 5 Jahre Reifung auf der Hefe; Brut-Dosage (ca. 6 g/l). |
| Reifung | Mindestreifung von 5 Jahren auf der Hefe |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |