• Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
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Quintodecimo Kampanien Taurasi

Quintodecimo

Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020

Rotwein still

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Quintodecimo Kampanien Taurasi
CHF 150.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Taurasi DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Kampanien (Italien)
Rebsorten 100% Aglianico
Reifung Anschließend 18-24 Monate Ausbau in neuen Eichenfässern.
Jahrgang 2020
Produktname Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020
Farbe Dunkles Rubinrot.
Parfüm In der Nase zeigt er ein subtiles Gleichgewicht von kleinen Früchten, Gewürzen und blumigen Noten in einer Mischung von außergewöhnlicher Breite und Eleganz.
Geschmack Am Gaumen ist er intensiv, verführerisch, reichhaltig und gut ausgeglichen durch eine gewisse Frische. Mit würzigen Tanninen schließt er mit einem sehr langen und raffinierten Abgang ab.
Kombinationen Passt gut zu reichhaltigen Hauptgerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch und reifen Käsesorten.
Region Kampanien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigt er ein subtiles Gleichgewicht von kleinen Früchten, Gewürzen und blumigen Noten in einer Mischung von außergewöhnlicher Breite und Eleganz.

Colore

Farbe

Dunkles Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er intensiv, verführerisch, reichhaltig und gut ausgeglichen durch eine gewisse Frische. Mit würzigen Tanninen schließt er mit einem sehr langen und raffinierten Abgang ab.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt gut zu reichhaltigen Hauptgerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch und reifen Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Quintodecimo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2001
  • Oenologe: Luigi Moio
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 34
Großer Wein ist eine perfekte Verschmelzung von Wissenschaft und Poesie, von Messbarem und Unwägbarem. Er ist im Wesentlichen schön. Er ist ein Kunstwerk. Eine Art Verklärung des Rohmaterials. Er wird aus dem Most geboren, so wie eine Statue aus dem Stein geboren wird, und derjenige, der einen großen Wein macht, ist derjenige, der in den Stein gräbt und bereits das Endergebnis vor Augen hat. Dazu muss er natürlich eine solide wissenschaftliche Grundlage haben. Er muss den gesamten Zyklus beherrschen, indem er über die unterschiedlichsten Kenntnisse verfügt, von der Kenntnis des Bodens bis zur Physiologie der Trauben, von den biochemischen Prozessen, die der Umwandlung der Trauben in Wein zugrunde liegen, bis zu den Mechanismen der sensorischen Wahrnehmung. Diese Konzepte bilden die Essenz meiner Art, den Wein zu erleben. Mit dieser Überzeugung haben meine Frau Laura und ich im Jahr 2001 Quintodecimo gegründet. (Luigi Moio) Mehr lesen
Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Quintodecimo

Name Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Taurasi DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Aglianico
Land Italien
Region Kampanien
Anbieter Quintodecimo
Herkunft Mirabella Eclano (AV)
Klima Höhe: 420 m ü.d.M. Exposition: Nord/West.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltiger, dehnbarer Lehmboden.
Anbausystem Einfaches horizontales Spalier mit Kordonschnitt.
Pflanzen pro Hektar 5000 Rebstöcke pro Hektar.
Ertrag pro Hektar 1 kg pro Rebstock.
Ernte Zweite bis dritte Oktoberdekade. von Hand, in kleinen Kisten von 15 kg bei voller phenolischer Reife.
Weinbereitung Nach sorgfältiger Sortierung vor und nach dem Abbeeren gären die eingemaischten Trauben 20-25 Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C.
Reifung Anschließend 18-24 Monate Ausbau in neuen Eichenfässern.
Allergene Enthält Sulfite