Quintodecimo
Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022
| Bezeichnung | DOC Irpinia Aglianico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | 18 Monate in Eichenbarriques (60% neu, 12 Monate vor der endgültigen Assemblage) gefolgt von 6 Monaten in der Flasche |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Aglianico, Herkunftsbezeichnung Irpinia DOC, Ernte 2022, 14 % vol
- Aromenprofil: Noten von Pflaumenmarmelade, Veilchen und getrockneten Rosenblättern
- Geschmack und Struktur: Eleganter und weicher Charakter, anhaltender würziger Abgang mit seidigen Tanninen
- Vinifikation: Manuelle Selektion, Gärung im Edelstahltank bei 26-30°C und Maischestandzeit 21-30 Tage
- Reifung und Serviervorschlag: 18 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche; 1 Stunde dekantieren bei 14-16°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d’Eclano ist ein stiller Rotwein, eine getreue Ausdrucksform der Irpinia, gewonnen aus Aglianico-Trauben. Er zeichnet sich durch einen eleganten, weichen und fruchtigen Charakter aus. In der Nase offenbart er ein verführerisches Profil, geprägt von Noten nach Pflaumenmarmelade, Veilchen und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen endet er mit einem würzigen Finale, lang und komplex, gut integriert und getragen von seidig-feinen Tanninen. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen ersten Gängen, Schweinefleisch und Käse und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er eine Stunde dekantiert wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Mirabella Eclano, von Böden aus Ton und Tuff, auf einer Höhe zwischen 420 und 460 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden am Spalier erzogen, mit begrenztem Ertrag, und profitieren von einer dreifachen Ausrichtung nach Südost, Südwest und Nordwest. Dieses ausgewogene Boden-Klima-Milieu fördert eine intensive Fruchtausprägung. Quintodecimo, unter der fachkundigen Leitung von Luigi Moio, bewirtschaftet diese historischen irpinischen Weinberge, um das Potenzial der Rebsorte und ihres Ursprungsgebiets mit größtmöglicher Natürlichkeit und Präzision hervorzuheben.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Selektion der Trauben. Es folgen das Abbeeren und eine Vinifikation, die jede einzelne Parzelle respektiert. Die Gärung und Maische erfolgt in Edelstahltanks über einen Zeitraum von einundzwanzig bis dreißig Tagen bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt und leitet eine achtzehnmonatige Reifezeit im Holz ein, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird. Der Prozess endet mit einer Ruhephase in der Flasche, die die Harmonie eines ausdauernden und anspruchsvollen Rotweins vollendet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Terra d’Eclano 2022 verkörpert die prestigeträchtige Vision des Önologen Luigi Moio, der das Weingut Quintodecimo leitet, um die reine Essenz des Aglianico in Irpinia DOC hervorzuheben. Hergestellt in Mirabella Eclano auf Böden aus Ton und Tuff, entsteht dieser Wein aus von Hand gelesenen Trauben in der dritten Oktoberdekade. Seine raffinierte Identität entwickelt sich durch eine maßgeschneiderte Vinifikation und eine 18-monatige Reifung in Barriques, gefolgt von sechs Monaten in der Flasche, was einen verführerischen und komplexen Schluck mit feinsten, seidigen Tanninen verleiht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Luigi Moio
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 34
| Name | Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Irpinia DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Quintodecimo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Terra d’Eclano 2022 verkörpert die prestigeträchtige Vision des Önologen Luigi Moio, der das Weingut Quintodecimo leitet, um die reine Essenz des Aglianico in Irpinia DOC hervorzuheben. Hergestellt in Mirabella Eclano auf Böden aus Ton und Tuff, entsteht dieser Wein aus von Hand gelesenen Trauben in der dritten Oktoberdekade. Seine raffinierte Identität entwickelt sich durch eine maßgeschneiderte Vinifikation und eine 18-monatige Reifung in Barriques, gefolgt von sechs Monaten in der Flasche, was einen verführerischen und komplexen Schluck mit feinsten, seidigen Tanninen verleiht. |
| Herkunft | Mirabella Eclano (Avellino) |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Tuff |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 1 kg pro Rebstock |
| Ernte | Dritte Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 26-30 °C |
| Gärung | 21-30 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Auswahl der Trauben auf Sortiertischen; Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks; separate Vinifizierung nach Parzellen; malolaktische Gärung in Eichenbarriques; Reifung in Barriques und in der Flasche |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weingut erfolgt eine manuelle Auswahl der Trauben auf Sortiertischen vor dem Abbeeren. Gärung und Maischung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 26-30 °C. Separate Vinifizierung der Trauben aus jeder einzelnen Parzelle. Die Dauer der Maischung beträgt 21-30 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques aus Eichenholz. |
| Reifung | 18 Monate in Eichenbarriques (60% neu, 12 Monate vor der endgültigen Assemblage) gefolgt von 6 Monaten in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |