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Quartomoro

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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CHF 24.00
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CHF 144.00

6 Flaschen

CHF 72.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten 100% Vermentino
Reifung Erneute Gärung: zum Aufschäumen und Ruhen für mindestens achtzehn Monate vor dem Degorgieren.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Geboren im Jahr 2009, als wir mit der Herstellung von Schaumwein "spielten", getrieben von der Neugier, eine traditionelle sardische Traube mit Bläschen zu sehen, zu fühlen und zu schmecken. Das Spiel mit der Gärung in der Flasche macht so viel Spaß und ist so lohnend, dass wir beschlossen, damit weiterzumachen. Unter den verschiedenen positiven und negativen Erfahrungen überzeugt uns die manuelle Geschicklichkeit des Degorgierens, während die harte Arbeit und die Schwierigkeiten durch ein Getränk belohnt werden, das nach einem Winterschlaf von mindestens vierundzwanzig Monaten für uns Emotion und Wohlbefinden bedeutet.

Details

Profumo

Parfüm

Mediterrane Aromen in der Nase.

Colore

Farbe

Tiefgelb.

Gusto

Geschmack

Die in der Nase wahrgenommenen mediterranen Aromen sind auch am Gaumen spürbar. Dazu kommen Aromen von reifen Früchten und würzige Noten, begleitet von einem Hauch von Feuerstein.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ideal zu Fischgerichten, rohem Fisch und Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Quartomoro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Piero Cella
  • Flaschen produziert: 65.000
  • Hektar: 12
Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflichen und sozialen Beziehungen bringt eine Reihe von Produkten hervor, die aus den Trauben gewonnen werden und die Eckpfeiler der sardischen Produktion sein wollen. Der Quartomoro di Sardegna will eine Verflechtung von Reben, Erfahrungen und Kulturen sein, genau wie der Ort, an dem er geboren wurde: Arborea, lebendiges Zeugnis der Synergie zwischen Sardinien und dem Kontinent und Sardinien, einem Land mit einer der interessantesten biologischen Vielfalt Europas. Unser Wunsch ist es, Weine zu produzieren, die ein Ausdruck unserer sardischen Heimat sind. Mit dieser Absicht bemühen wir uns täglich, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und im Weinkeller unser Bestes zu geben, indem wir die natürlichen Prozesse respektieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Quartomoro

Name Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Vermentino
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Quartomoro
Herkunft Alto Campidano
Bodenzusammensetzung Lehmig, sandig, mit viel Skelett, aus Knallgaszersetzung.
Anbausystem Espalier (Guyot-Verschnitt).
Ertrag pro Hektar 80 q.
Ernte Handbuch in Kisten
Weinbereitung Sanfte Pressung, statische Dekantierung, Abstich, Gärung in Stahl mit autochthonen Hefen bei 18-20 °C.
Reifung Erneute Gärung: zum Aufschäumen und Ruhen für mindestens achtzehn Monate vor dem Degorgieren.
Allergene Enthält Sulfite