Podere 414
Morellino Scansano 2023
| Bezeichnung | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| Reifung | Der gesamte Wein wird für 12 Monate in kleinen Holzfässern (25 hl) und Tonneaux mit 5 hl ausgebaut. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Morellino di Scansano DOCG biologisch, trockener Rotwein aus 2023
- Rebsortenzusammensetzung: 85 % Sangiovese mit Alicante, Ciliegiolo, Colorino und Syrah
- Vinifikationsprozess: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Maischestandzeit 15–20 Tage
- Reifung im Holz: 12 Monate in 25-hl-Fässern und 5-hl-Tonneaux für Harmonie
- Geschmacks- und Geruchsprofil: Noten von roten Früchten und Gewürzen; weiche Tannine, lebendige Säure, salziger Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Podere 414 Morellino di Scansano ist ein biologischer Rotwein, der die Seele der Toskana durch eine Cuvée aus Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino und Syrah zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet des Morellino di Scansano, zeigt er im Glas eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase bietet er ein aromatisches Profil, das von reifer roter Frucht dominiert wird, fein verwoben mit Noten von Vanille, Lakritz und würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper mit seidiger Textur, wirkt weit und geschmeidig dank der sanften Tannine. Der Schluck zeichnet sich durch Klarheit, Lebendigkeit und Rundheit aus, stets getragen von einer angenehmen Frische.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus der toskanischen Maremma, aus der Gemeinde Magliano in Toscana. Der weinbauliche Ansatz von Podere 414 ist in einen historischen Kontext eingebettet, der mit der Agrarreform von 1960 verbunden ist, mit einem landwirtschaftlichen Projekt, das auf tiefem Respekt für das Gebiet basiert. Die Weinberge werden vollständig nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet und weisen eine hohe Pflanzdichte auf, um die aromatische Konzentration der Trauben zu fördern. Der Einfluss des warmen maremmanischen Terroirs spiegelt sich direkt im Geschmacksprofil wider und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur, einen klaren Fruchtausdruck und eine leichte salzige Note im Abgang, die die Verkostung bereichert.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen manuellen Lese erfolgt die Vinifikation in modernen Betontanks und kleinen, konischen Gärbehältern. Die Gärung erfolgt spontan, ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst. Während der verlängerten Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur werden häufige Umpumpvorgänge im Wechsel mit Délestage durchgeführt. Zur Steigerung der Komplexität der Cuvée erfährt der Ciliegiolo eine präfermentative Kohlensäuremaischung, während ein Teil des Alicante leicht an der Pflanze antrocknet. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in Holzfässern, ein maßvoller Schritt, der die Struktur abrundet, ohne je den natürlichen Fruchtausdruck zu überdecken.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt im Herzen der Maremma, spiegelt der Morellino di Scansano DOCG von Podere 414 einen tiefen Respekt für das Gebiet wider, mit historischen Wurzeln, die bis zur Agrarreform von 1960 zurückreichen. Dieser edle biologische Rotwein vereint die Authentizität des Ortes mit handwerklicher Verarbeitung, wobei einheimische Hefen und Betontanks verwendet werden, um den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Entstanden aus einem Projekt, das 1998 in Magliano in der Toskana begann, verkörpert dieses Etikett die lebendige und aufrichtige bäuerliche Tradition der Region und bietet ein nachhaltiges Erlebnis von höchster Qualität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 23
| Name | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Morellino di Scansano DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere 414 |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt im Herzen der Maremma, spiegelt der Morellino di Scansano DOCG von Podere 414 einen tiefen Respekt für das Gebiet wider, mit historischen Wurzeln, die bis zur Agrarreform von 1960 zurückreichen. Dieser edle biologische Rotwein vereint die Authentizität des Ortes mit handwerklicher Verarbeitung, wobei einheimische Hefen und Betontanks verwendet werden, um den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Entstanden aus einem Projekt, das 1998 in Magliano in der Toskana begann, verkörpert dieses Etikett die lebendige und aufrichtige bäuerliche Tradition der Region und bietet ein nachhaltiges Erlebnis von höchster Qualität. |
| Herkunft | Magliano in Toscana (GR) |
| Anbausystem | Doppelter Guyot, mit einigen Parzellen in Alberello-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | Circa 6500 |
| Gärtemperatur | 27-29 °C |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung nach traditioneller Methode in Betontanks und kleinen Holzfässern, mit autochthonen Hefen (pied de cuve) und Maischegärung auf den Schalen |
| Weinbereitung | Vinifikation nach traditioneller Methode in modernen Zementtanks und kleinen, konischen Holzfässern, mit autochthonen Hefen (pied de cuve); Maischegärung auf den Schalen für 15–20 Tage bei kontrollierter Temperatur (27–29 °C) mit häufigem Umpumpen, abwechselnd mit manuellen Délestage; für frühreifende Sorten (Ciliegiolo) präfermentative Kohlensäuremaischung und für einen Teil des Alicante eine leichte Trocknung an der Pflanze; Reifung für 12 Monate in kleinen Fässern (25 hl) und Tonneaux von 5 hl. |
| Reifung | Der gesamte Wein wird für 12 Monate in kleinen Holzfässern (25 hl) und Tonneaux mit 5 hl ausgebaut. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |