Pico Maccario
Barbera d'Asti Lavignone 2024
| Bezeichnung | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Edelstahltanks für einen Zeitraum von 9 Monaten, in denen mehrere Umfüllungen vorgenommen werden. Weitere Verfeinerung in der Flasche vor dem Verkauf. |
- Name und Rebsorte: Barbera d’Asti DOCG 2024, 100 % Barbera-Traube
- Intensives Bouquet: Noten von Kirsche, Pflaume und Veilchen, angereichert mit warmen Gewürzen und Wildkräutern
- Ausgewogener Geschmack: lebendige Säure, feine Tannine, mittlere Struktur und langanhaltender Nachhall
- Vinifizierung in Edelstahl: Gärung bei 28-30°C, Mazeration 10-12 Tage, 9 Monate Reifung
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: bei 16-18°C, ideal zu Fleischsaucen, Pilzen, Braten und Käse
Beschreibung
Weincharakter
Der Lavignone von Pico Maccario ist ein piemontesischer Rotwein, der die Seele der Barbera-Traube verkörpert und eine intensive rubinrote Farbe offenbart. Als Teil der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung Barbera d’Asti bietet er ein reiches Aromenprofil von Kirsche, Pflaume und Veilchen, bereichert durch warme Gewürze und Wildkräuter. Durch Gärung und Ausbau im Edelstahltank hergestellt, zeichnet er sich am Gaumen durch eine lebendige Säure aus, die durch weiche Tannine und einen mittleren Körper ausgeglichen wird, was zu einem harmonischen und langanhaltenden Finale führt, veredelt durch leichte Vanillenuancen.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln des Monferrato, in der Gemeinde Mombaruzzo, auf einer Höhe von etwa 180 Metern mit West-Südwest-Ausrichtung. Die Weinberge wurzeln in sandigen und lehmigen Böden pleistozänen Ursprungs mit Flussablagerungen, die dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleihen. Die Umgebung profitiert von einem gemäßigten kontinentalen Klima mit strengen Wintern und heißen Sommern, die eine optimale Reifung der Trauben und die für das Gebiet von Asti typische aromatische Entwicklung begünstigen.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einem sanften Entrappen. Die Gärung im Edelstahltank erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer etwa zwölftägigen Maischestandzeit, begleitet von häufigem Unterstoßen des Tresterhutes und Umpumpen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift neun Monate lang im Edelstahltank mit regelmäßigem Abstich, gefolgt von einer Ruhephase, um die Struktur zu festigen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Lavignone wächst auf Hügeln pleistozänen Ursprungs mit alten Flussablagerungen. Der Wein kann auf renommierte Auszeichnungen verweisen, wie die "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso, 90 Punkte von James Suckling und die Aufnahme in die Top 100 des Wine Spectator.
Auszeichnungen
-
2024
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2024
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Roberto Olivieri
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 100
| Name | Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Asti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Pico Maccario |
| Geschichte | und WissenswertesDer Lavignone wächst auf Hügeln pleistozänen Ursprungs mit alten Flussablagerungen. Der Wein kann auf renommierte Auszeichnungen verweisen, wie die "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso, 90 Punkte von James Suckling und die Aufnahme in die Top 100 des Wine Spectator. |
| Herkunft | Mombaruzzo (Provinz Asti) |
| Klima | Gemäßigtes kontinentales mit mediterranem Einfluss |
| Bodenzusammensetzung | Hügel pleistozänen Ursprungs mit alten Flussablagerungen; vorwiegend sandige und tonige Böden |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Gärung | 10–12 Tage |
| Produktionsverfahren | Sorgfältige Auswahl der Trauben und schonendes Entrappen und Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration, manuellem Unterstoßen und Umpumpen; Ausbau im Edelstahltank und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Sorgfältige Auswahl der Trauben und schonende Entrappung und Pressung. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) mit einer Maischestandzeit von 10–12 Tagen sowie häufigem Unterstoßen und Umpumpen. Regelmäßiges Umziehen während des Ausbaus. |
| Reifung | Edelstahltanks für einen Zeitraum von 9 Monaten, in denen mehrere Umfüllungen vorgenommen werden. Weitere Verfeinerung in der Flasche vor dem Verkauf. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |