Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco Sant'Agata 2024
| Bezeichnung | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino |
- Herkunft: Lambrusco di Sorbara DOC aus dem Weinberg Cristo, Modena
- Methode und Typ: Trockener, biologischer Rotsekt, hergestellt nach dem Martinotti-Verfahren (Charmat)
- Duft: Intensive und elegante Noten von Waldbeeren und charakteristischer Veilchenduft
- Profil: Helles Rubinrot, feine Perlage; trockener Geschmack, lebendige Säure und salziger Abgang
- Empfehlungen: Servieren bei 10–12°C; ideal zu Vorspeisen, Wurstwaren, Pizza und frittierten Speisen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sant’Agata von Paltrinieri ist ein biologischer, perlender Rotwein, der in der Emilia-Romagna aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem zarten rubinroten Farbton, mit feiner Perlage und einem cremigen Schaum. Das aromatische Profil eröffnet sich mit intensiven und eleganten Noten von Waldfrüchten, verwoben mit dem charakteristischen Duft von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und dynamisch, getragen von einer erfrischenden Säure, einem geschmeidigen Körper und einem würzigen Abgang, der durch eine feine krautige Nuance bereichert wird.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Provinz Modena, im historischen Gebiet von Sorbara. Die Reben werden im Weinberg Cristo angebaut, der in einer besonders geeigneten Lage zwischen den Flüssen Secchia und Panaro liegt. Die Böden sind locker, überwiegend lehmig und sandig und bieten ein frisches Umfeld mit einem guten Anteil an organischer Substanz. Der Weinbau erfolgt nach dem Doppelkordon-System, um ausgewogene Erträge zu gewährleisten und die natürliche Geschmeidigkeit sowie die Identität des Lambrusco di Sorbara hervorzuheben.
Herstellung
Die Lese findet in der zweiten Septemberwoche statt, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben, um die feinsten Moste zu gewinnen. Die alkoholische Gärung wird präzise gesteuert, um die Reinheit der fruchtigen Aromen zu bewahren. Die für die Entwicklung der Perlage notwendige zweite Gärung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren (auch Martinotti-Methode genannt) in Edelstahltanks. Der Wein besitzt ein solides Gleichgewicht und ein Reifepotenzial, das ihm erlaubt, einige Jahre lang elegant zu ruhen und sich weiterzuentwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der Paltrinieri Sant’Agata 2024 entsteht aus der Hingabe einer Familie, die seit 1926 Exzellenz in der Emilia-Romagna pflegt. Dieser Lambrusco di Sorbara DOC aus biologischem Anbau stammt aus dem renommierten Weinberg "Cristo", eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Unter der Obhut des Önologen Attilio Pagli wird der Wein durch sanftes Pressen und die Anwendung der Martinotti-Methode hergestellt, was ihm eine Eleganz verleiht, die mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Eine authentische Ausdrucksform des Modeneser Gebiets, die es versteht, die Weinbautradition gekonnt mit zeitgemäßen nachhaltigen Praktiken zu verbinden.
Auszeichnungen
-
2024
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 17
| Name | Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren trocken |
| Weinbezeichnung | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Paltrinieri Gianfranco |
| Geschichte | und WissenswertesDer Paltrinieri Sant’Agata 2024 entsteht aus der Hingabe einer Familie, die seit 1926 Exzellenz in der Emilia-Romagna pflegt. Dieser Lambrusco di Sorbara DOC aus biologischem Anbau stammt aus dem renommierten Weinberg "Cristo", eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Unter der Obhut des Önologen Attilio Pagli wird der Wein durch sanftes Pressen und die Anwendung der Martinotti-Methode hergestellt, was ihm eine Eleganz verleiht, die mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Eine authentische Ausdrucksform des Modeneser Gebiets, die es versteht, die Weinbautradition gekonnt mit zeitgemäßen nachhaltigen Praktiken zu verbinden. |
| Herkunft | Vigneto al "Cristo", nella zona storica di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panaro (provincia di Modena, Emilia-Romagna, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Locker, überwiegend schluffig und sandig, frisch mit einem guten Anteil an organischer Substanz |
| Anbausystem | G.D.C. (Genfer Doppelvorhang) |
| Ertrag pro Hektar | 140 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberwoche |
| Produktionsverfahren | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen, alkoholische Gärung, zweite Gärung nach dem Martinotti-Verfahren (Charmat-Methode). |
| Allergene | Enthält Sulfite |