Pacher Hof Huber
Valle Isarco Gruner Veltliner 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Veltliner |
| Reifung | Gärung im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate |
- Bezeichnung und Rebsorte: DOC Südtirol Eisacktal, 100% Veltliner
- Herkunft in Höhenlage: Neustift auf 650-900 Metern, kiesige, mineralstoffreiche Böden
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl und Reifung auf Feinhefe für sechs Monate
- Verkostungsprofil: strohgelb, grünliche Reflexe, Noten von Kräutern und Pfeffer
- Empfehlung: servieren bei 12-14 °C zu Fisch und Käse, Reifepotenzial 3-5 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valle Isarco Gruner Veltliner vom Pacher Hof ist ein Weißwein mit bergigem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Gebiets Eisacktal in Südtirol. Hergestellt aus Gruner Veltliner-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein zart würziges Profil mit erkennbaren Noten von Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen ist der Schluck frisch und strukturiert und eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten oder einer Auswahl an Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Neustift, einer der renommiertesten Lagen Südtirols. Die Reben wachsen auf einer hohen Lage zwischen 650 und 900 Metern und profitieren von einem typisch alpinen Mikroklima. Die Rebstöcke werden nach der Guyot-Methode auf kiesigen Böden kultiviert, deren mineralische Komponente dem Wein einen ausgeprägten Charakter verleiht. Dieses Hochgebirgsklima prägt die aromatische Identität der Trauben und garantiert Finesse sowie eine natürliche Ausdruckskraft.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt durch eine Gärung im Edelstahltank, eine ideale Wahl, um die Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Rundheit verleiht, ohne die frische Sortentypizität der Traube zu überdecken. Serviert bei einer idealen Temperatur zwischen 12 und 14 Grad, offenbart dieser Weißwein ein elegantes Profil und ein bemerkenswertes Potenzial zur Flaschenreifung, wobei er sich über mehrere Jahre positiv entwickeln kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pacher Hof Valle Isarco Grüner Veltliner 2024 entsteht auf dem historischen Gut der Familie Huber, das bereits seit 1142 besteht. In Neustift, auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern, profitieren die Trauben von kiesigen, mineralstoffreichen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das dem Wein einen unverwechselbaren aromatischen Charakter verleiht. Unter der Leitung des Önologen Andreas Huber reift dieser Bergwein sechs Monate lang auf der Feinhefe im Edelstahltank und entfaltet ein zart würziges Bouquet mit Noten von Kräutern und Pfeffer. Eine ausgezeichnete Interpretation der DOC, die sich hervorragend eignet, um Fischgerichte und Käse mit Frische zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Andreas Huber
- Hektar: 8
| Name | Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Veltliner |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pacher Hof Huber |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pacher Hof Valle Isarco Grüner Veltliner 2024 entsteht auf dem historischen Gut der Familie Huber, das bereits seit 1142 besteht. In Neustift, auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern, profitieren die Trauben von kiesigen, mineralstoffreichen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das dem Wein einen unverwechselbaren aromatischen Charakter verleiht. Unter der Leitung des Önologen Andreas Huber reift dieser Bergwein sechs Monate lang auf der Feinhefe im Edelstahltank und entfaltet ein zart würziges Bouquet mit Noten von Kräutern und Pfeffer. Eine ausgezeichnete Interpretation der DOC, die sich hervorragend eignet, um Fischgerichte und Käse mit Frische zu begleiten. |
| Herkunft | Boden in Neustift (Novacella) |
| Klima | Höhe: 650 - 900 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Mineralstoffreiche Kiesböden |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärung | 6 Monate |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate. |
| Reifung | Gärung im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |