Nautilus Estate
Marlborough Pinot Noir 2022
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach dem Pressen wurde der Wein direkt in eine Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenbarriques (25 % neue) umgefüllt, wo er bis zur Filtration und Abfüllung ungestört verblieb. |
- Herkunft und Rebsorte: Reinsortiger Pinot Noir aus den Southern Valleys von Marlborough, Neuseeland
- Jahrgang und Alkoholgehalt: Jahrgang 2019, trockener stiller Rotwein, 13 % vol, 750-ml-Flasche
- Vinifikation: Kaltmazeration für 7–12 Tage in offenen Behältern mit wilden Hefen
- Holzreifung: Reifung in französischen Eichenbarriques, 25 % neu und der Rest gebraucht
- Profil und Speiseempfehlungen: Aromen von Kirsche und Pflaume mit erdigen Noten; ideal zu Wild, Lamm und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir ist ein stiller Rotwein aus Neuseeland und ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Marlborough. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase öffnet er sich mit einem komplexen Bouquet, in dem Noten von Kirsche und Pflaume hervorstechen, bereichert durch erdige Nuancen und leichte Röstaromen. Am Gaumen zeigt er einen eleganten und konzentrierten Charakter, getragen von einer Struktur aus weichen Tanninen. Das Finale ist lang und würzig, mit einer harmonischen Entwicklung, die ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse passt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Southern Valleys, einem besonders renommierten Gebiet innerhalb der Region Marlborough. Die Weinberge wachsen auf Hügeln mit lössreichen Böden, die tiefer und schwerer sind als die kiesigen Böden des benachbarten Wairau Valley. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine einzigartige Dichte und aromatische Intensität und sorgt für einen kompakten Geschmack. Die Herstellung sieht eine Cuvée aus verschiedenen Parzellen vor, eine gezielte Wahl, um das sensorische Profil mit Schichten von Komplexität zu bereichern und eine umhüllende, taktile Konsistenz zu gewährleisten.
Wie er hergestellt wird
Die von Hand gelesene Ernte wird von einer schonenden Entrappung begleitet, die die Unversehrtheit der Beeren bewahrt. Nach einer Kaltmazeration beginnt die Gärung mit wilden Hefen in offenen Behältern. Während dieses Prozesses ermöglicht das pneumatische Unterstoßen eine gezielte Extraktion nur der seidigsten Polyphenole. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern bis zur abschließenden Filtration. Diese Reifung im Holz strukturiert den Wein auf geordnete Weise und garantiert einen tiefen und eleganten Nachhall.
Geschichte und Wissenswertes
Der Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 verkörpert die Eleganz der neuseeländischen Southern Valleys. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, vergärt er mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen und reift anschließend in französischen Eichenbarriques, wodurch er eine feine und komplexe Struktur erhält. Das Ergebnis der Erfahrung des Önologen Clive Jones und ausgezeichnet mit 91 Punkten vom The Wine Advocate sowie 90 Punkten von James Suckling, garantiert dieser raffinierte Rotwein ein exzellentes Alterungspotenzial von 5-10 Jahren und bereichert jeden Weinkeller.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Clive Jones
| Name | Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still trocken |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Nautilus Estate |
| Geschichte | und WissenswertesDer Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 verkörpert die Eleganz der neuseeländischen Southern Valleys. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, vergärt er mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen und reift anschließend in französischen Eichenbarriques, wodurch er eine feine und komplexe Struktur erhält. Das Ergebnis der Erfahrung des Önologen Clive Jones und ausgezeichnet mit 91 Punkten vom The Wine Advocate sowie 90 Punkten von James Suckling, garantiert dieser raffinierte Rotwein ein exzellentes Alterungspotenzial von 5 0 Jahren und bereichert jeden Weinkeller. |
| Herkunft | Southern Valleys, Marlborough, Neuseeland |
| Bodenzusammensetzung | Schwerere, von Löss dominierte Böden |
| Ernte | Mitte März |
| Produktionsverfahren | Gärung mit indigenen Hefen in offenen Gärbehältern nach Kaltmazeration; pneumatisches Unterstoßen; Ausbau in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Manuelle Lese und Entrappung ohne Quetschen, mit einem Teil ganzer Beeren während der Gärung. Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Gärbehältern nach einer Kaltmazeration von 7–12 Tagen, mit pneumatischem Unterstoßen zur Extraktion ausschließlich weicher und reifer Tannine. Nach dem Pressen erfolgt der Abstich in neue und gebrauchte französische Barriques (25 % neu) und die Reifung bis zur Filtration und Abfüllung. |
| Reifung | Nach dem Pressen wurde der Wein direkt in eine Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenbarriques (25 % neue) umgefüllt, wo er bis zur Filtration und Abfüllung ungestört verblieb. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.63 |
| Allergene | Enthält Sulfite |