Monge Granon
Cremant de Die Brut
| Bezeichnung | AOC Cremant de Die |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 83% Clairette, 15% Aligotè, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | 1-3 Jahre auf der Hefe (mindestens 24 Monate). |
- Traditionelle Methode: Zweite Gärung in der Flasche für eine feine Perlage
- Blanc de Blancs Cuvée: Clairette 83 %, Aligoté 15 %, Muscat Blanc 2 %
- Reifung auf der Hefe: mindestens 24 Monate, bis zu 1–3 Jahre, für mehr Komplexität
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischer Mandel; brut, trocken und klar
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 6–8 °C; ideal als Aperitif, zu Fisch und Krustentieren; 11,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Crémant de Die Monge Granon ist ein Brut-Schaumwein aus dem Rhonetal. Dieser Blanc de Blancs entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Clairette, Aligoté und Muscat Blanc. Die Schaumbildung erfolgt nach der Traditionellen Methode, was dem Wein eine elegante Komplexität verleiht. Im Glas zeigt er sich in blassem Gelb mit grünen Reflexen, während das aromatische Profil Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischer Mandel entfaltet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Die, in Vercheny, im Herzen des Rhonetals. Die Weinberge von Monge Granon erstrecken sich über siebenunddreißig Hektar und werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Die ton- und kalkhaltigen Böden spielen eine Schlüsselrolle und verleihen den Trauben eine ausgeprägte Mineralität, die für einen klaren und trockenen Ausdruck sorgt. Diese Bodenzusammensetzung betont die geschmackliche Spannung des Brut-Stils, während der gesamte Produktionsprozess einen handwerklichen Ansatz verfolgt, der die Eigenschaften des Terroirs respektiert.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von der ersten Gärung im Tank. Die Zugabe des Liqueur de Tirage löst die Flaschengärung aus, wie es die Traditionelle Methode vorsieht. Der Prozess wird mit dem Remuage und dem Degorgieren fortgesetzt, um die Hefen zu entfernen, bevor die Dosage den Brut-Charakter festlegt. Der Vorgang endet mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens vierundzwanzig Monaten, die entscheidend ist, um die Feinheit des Mousseux und die Gesamtstruktur zu erhöhen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 1985 durch den Zusammenschluss zweier traditionsreicher Familien, verkörpert dieser edle Crémant de Die AOC die handwerkliche Seele des Rhônetals. Das Haus Monge Granon widmet jedem Detail seiner 37 Hektar in Vercheny größte Sorgfalt, von der strengen Handlese bis zur Abfüllung. Hergestellt nach der traditionellen Methode gewinnt der Wein durch die langsame Flaschengärung eine außergewöhnliche Komplexität. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten verleiht diesem Schaumwein eine seltene Eleganz und garantiert bei jedem Schluck ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Hektar: 37
| Name | Monge Granon Cremant de Die Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Cremant de Die AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 83% Clairette, 15% Aligotè, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | Monge Granon |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 1985 durch den Zusammenschluss zweier traditionsreicher Familien, verkörpert dieser edle Crémant de Die AOC die handwerkliche Seele des Rhônetals. Das Haus Monge Granon widmet jedem Detail seiner 37 Hektar in Vercheny größte Sorgfalt, von der strengen Handlese bis zur Abfüllung. Hergestellt nach der traditionellen Methode gewinnt der Wein durch die langsame Flaschengärung eine außergewöhnliche Komplexität. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten verleiht diesem Schaumwein eine seltene Eleganz und garantiert bei jedem Schluck ein unvergessliches Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Pays de Die (Vercheny), Rhônetal, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkig |
| Gärung | 1-3 Jahre auf der Hefe (mindestens 24 Monate) |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (méthode traditionnelle), mit zweiter Gärung in der Flasche |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode: erste Gärung in Tanks, dann Abfüllung und Zugabe von Tiragelikör (Zucker und ausgewählte Hefen), um die zweite Gärung in der Flasche einzuleiten; Reifung 1-3 Jahre auf der Hefe. |
| Reifung | 1-3 Jahre auf der Hefe (mindestens 24 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |