Champagne La Metisse

Beschreibung

Extra Brut Champagner, 12,5 % vol., hergestellt von Marteaux Guillame. Cuvée: 45 % Chardonnay, 36 % Pinot Meunier, 19 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Ein Champagner der Extraklasse, 6 Jahre auf der Hefe gereift, was seine Komplexität noch verstärkt. Der mergelige, kalkhaltige Lehmboden verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität. In der Nase frisch und komplex mit Aromen von Pfirsich, Birne, süßen Honignoten und buttrigen Brioche-Nuancen. Ein goldener Farbton, der zum Genießen einlädt.

Details

Parfüm

In der Nase frisch und komplex.

Farbe

Goldenes Kleid.

Geschmack

Am Gaumen Aromen von Pfirsich, Birne, süßem Honig und buttrige Noten von Brioche.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Marteaux Guillame

Von diesem Weingut

Ende des 19. Jahrhunderts begannen die ersten Rebstöcke der Familie mit der Champagnerproduktion. Damals war das Dorf Bonneil bereits berühmt für seine Weißweine, die vor allem von Adeligen und Aristokraten in und um Paris geschätzt wurden. Marcel Marteaux (der Großvater von Guillaume) war zunächst Winzer. Dann wird er für fast 20 Jahre zum Viehzüchter. Marcel und sein Schwiegervater Gilbert Renard pflegen eine wunderbare Beziehung. Sie sind unzertrennlich, arbeiten zusammen und bauen ihren Weinbau aus. Tag für Tag geben sie ihre Leidenschaft für die Arbeit im Weinberg an Joël Marteaux weiter: Marcels Sohn und Guillaumes Vater. Später werden Joël Marteaux und seine Frau Catherine von ihrem Sohn Guillaume und dessen Ermutigung zur Unabhängigkeit beeinflusst: 1996 beschließen sie, ihren eigenen 100%igen Champagner zu produzieren und werden récoltants manipulants. 2003, nach seinem Studium der Önologie, übernimmt Guillaume Schritt für Schritt einen Teil des Familienbesitzes. Unser Weinberg ist heute fast 8 Hektar groß; Guillaume hat verschiedene Fähigkeiten und seinen natürlichen Unternehmergeist eingesetzt, um das Weingut zu entwickeln und aufblühen zu lassen. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Marteaux Guillaume Champagne Extra Brut La Metisse
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 19% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Marteaux Guillame
Herkunft	Bonneil
Bodenzusammensetzung	Mergelig, zitrusartig-kalkig.
Weinbereitung	Malolaktische Gärung: entwickelt sich nicht.
Reifung	6 Jahre auf dem Hefesatz.
Allergene	Enthält Sulfite