• Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017
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Mariotti Emilia-Romagna Emilia IGT

Mariotti

Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Mariotti Emilia-Romagna Emilia IGT
CHF 21.00
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Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 100% Fortana
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Beschreibung

Aus den Sanden des Po-Deltas, einem Unesco-Kulturerbe, stellen wir diesen Schaumwein ausschließlich aus Fortana-Trauben her, die in Freilandhaltung angebaut werden. Nach der Hefelagerung wird der Schaumwein mit demselben Wein und ohne Zusatz von Zucker degorgiert.

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Das Bouquet ist komplex, begleitet von Rosennoten, Anklängen an rote Früchte und Noten von Brotkruste.

Color

Farbe

Rosa

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein cremig, würzig und ausgewogen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Mariotti
Von diesem Weingut
Durch die Analyse- und Beratungstätigkeit von "La Bottega del Vino", die er 1976 gründete, wurde Giorgio Mariotti auf die Typizität der Weine aufmerksam, die auf den sandigen Böden der "piede franco"-Weinberge des Bosco Eliceo erzeugt werden, und wurde zu einem der Förderer der 1989 erhaltenen DOC. Ab 1998 beschloss Mariotti, Wein direkt aus den Trauben besonders geeigneter Weinberge herzustellen, darunter der Weinberg "Fondo Luogaccio" in San Giuseppe di Comacchio, ein typisches Gebiet für die autochthone Rebsorte Fortana, die in der Region als Uva d'Oro bekannt ist. 2009 wurde die agronomische Leitung des Betriebs Mirco Mariotti anvertraut, der nach seinem Önologiestudium an der Universität des Heiligen Herzens in Piacenza zusammen mit seiner Schwester Barbara in den Familienbetrieb einstieg.

Bis heute ist der Weinberg "Fondo Luogaccio", der im Natura 2000-Gebiet "Duna di San Giuseppe" liegt, von der Region Emilia Romagna als historischer Weinberg mit dem Namen "Duna della Puia", einem antiken Toponym für das Gebiet, anerkannt. Das Ziel des Unternehmens ist es, lokale Weine in der Tradition der emilianischen Weine zu produzieren, mit besonderem Augenmerk auf die uralte "Nachgärung in der Flasche", die den Schaumweinen eine Tiefe und Entwicklungsfähigkeit verleiht, die mit anderen Produktionstechniken nur schwer zu erreichen ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Mariotti

Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen, Käse, allein oder als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Name Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017
Type Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination Emilia IGT
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Fortana
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Mariotti
Allergens Contains sulphites