Marchesi Migliorati
Cerasuolo d'Abruzzo 2024
| Bezeichnung | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Reifung | im Edelstahltank für mindestens 6 Monate. |
- Rebsorte und Stil: Biologischer Rosé DOC, 100% Montepulciano, 12,5% vol
- Herkunft: Weinberge im mittleren Hügelland in den Abruzzen auf 300 Metern, südöstliche Ausrichtung, tonhaltige Böden
- Vinifikation: Maischegärung auf den Schalen für 15 Tage im Edelstahltank, ohne Temperaturkontrolle
- Ausbau: Mindestens 6 Monate im Edelstahltank, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren
- Profil und Speiseempfehlungen: Frischer und anhaltender Geschmack, ideal zu Rindfleisch, Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cerasuolo d’Abruzzo Marchesi Migliorati ist ein biologischer Roséwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und vegan, hergestellt aus Montepulciano-Trauben. Diese Variante zeichnet sich durch ihre klaren und komplexen Aromen aus und bietet eine authentische Interpretation des Terroirs. Die Vinifikation umfasst eine Maischestandzeit auf den Schalen im Edelstahltank für etwa fünfzehn Tage, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung. Am Gaumen zeigt er eine schlanke und anhaltende Struktur und eignet sich ideal zur Begleitung von Rind- und Schweinefleisch sowie gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Gebiet des Cerasuolo d’Abruzzo, in mittelhoch gelegenen Weinbergen auf dreihundert Metern Höhe. Die Südostlage und das kühle Klima begünstigen eine klare und konstante aromatische Ausprägung. Die lehmigen Böden prägen diese Region maßgeblich und verleihen dem Geschmacksprofil eine besondere Reinheit. Das Zusammenspiel dieser Umweltfaktoren führt zu einer vibrierenden Frische, die dem Wein einen geradlinigen Verlauf und eine hervorragende Trinkbarkeit verleiht.
Herstellung
Nach der Oktoberernte werden die nach dem Kordon-System erzogenen Montepulciano-Trauben einer Maischestandzeit auf den Schalen unterzogen, um die typische Farbe zu extrahieren. Die Gärung ohne Temperaturkontrolle erfolgt in Edelstahltanks über fünfzehn Tage und hebt die ursprünglichen Aromakomponenten hervor. Anschließend reift der Wein sechs Monate im Edelstahl. Diese Technik bewahrt die Fruchtigkeit und sorgt für eine ausgeprägte Klarheit in der Nase sowie eine angenehme Komplexität, ohne das Wesen des Weins zu verfälschen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Wiederbelebung aufgegebener Weinberge in den Abruzzen, erzählt der Cerasuolo d’Abruzzo DOC von Marchesi Migliorati die Geschichte einer Region im Aufbruch. Unterzeichnet vom Önologen Enrico Perinetti, hebt dieser biologische Rosé den Montepulciano hervor, der auf 300 Metern Höhe auf lehmigen Böden angebaut wird. Die Mazeration auf den Schalen im Edelstahltank ohne Temperaturkontrolle und die sechsmonatige Reifung verleihen dem Glas eine außergewöhnliche aromatische Klarheit. Ein elegantes Etikett, das durch seine lebendige Frische und eine vibrierende geschmackliche Persistenz verführt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2015
- Oenologe: Enrico Perinetti
| Name | Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Marchesi Migliorati |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Wiederbelebung aufgegebener Weinberge in den Abruzzen, erzählt der Cerasuolo d’Abruzzo DOC von Marchesi Migliorati die einer Region im Aufbruch. Unterzeichnet vom Önologen Enrico Perinetti, hebt dieser biologische Rosé den Montepulciano hervor, der auf 300 Metern Höhe auf lehmigen Böden angebaut wird. Die Mazeration auf den Schalen im Edelstahltank ohne Temperaturkontrolle und die sechsmonatige Reifung verleihen dem Glas eine außergewöhnliche aromatische Klarheit. Ein elegantes Etikett, das durch seine lebendige Frische und eine vibrierende geschmackliche Persistenz verführt. |
| Herkunft | Weinberge in mittlerer Hügellage in den Abruzzen (Abruzzen), 300 m ü. d. M., südöstliche Ausrichtung |
| Klima | Kühles |
| Bodenzusammensetzung | Tonig |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4400 Reben/ha |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung im Kontakt mit den Schalen ohne Temperaturkontrolle in Edelstahltanks (Maischegärung) |
| Weinbereitung | Fermentation ohne Temperaturkontrolle auf den Schalen in Edelstahltanks für etwa 15 Tage, gefolgt von einer Reifung im Edelstahl für mindestens 6 Monate. |
| Reifung | im Edelstahltank für mindestens 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |