Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi 2016
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche (klassische Methode) mit auf der Hefe für mindestens 40 Monate; manuelles Rütteln auf Rüttelpulten. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Franciacorta DOCG Brut Contessa Maggi, Ernte 2016
- Rebsorten: 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir für Harmonie und Raffinesse
- Klassische Methode: zweite Gärung in der Flasche mit Reifung auf der Hefe für 40 Monate
- Aromenprofil: Noten von Hefe, weißem Pfirsich, Mandel und Brioche; feine und anhaltende Perlage
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6-8 °C; ideal zu Fischsuppen, zarten ersten Gängen und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi ist ein eleganter Schaumwein nach der klassischen Methode und eine authentische Ausdrucksform des lombardischen Terroirs. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée, die Chardonnay und Pinot Nero vereint. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. Das aromatische Profil offenbart Noten von Hefe, weißem Pfirsich und Mandel, mit zarten Anklängen an Brioche und einer feinen mineralischen Spur. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und cremig, mit einem anhaltenden Abgang, der an weißfleischige Früchte erinnert. Er passt hervorragend zu Fischsuppen, mittelkräftigen ersten Gängen und weißem Fleisch.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Herzen der Franciacorta, in der Provinz Brescia, südlich des Iseosees. Das Tenuta Montenisa erstreckt sich über sechzig Hektar Weinberge in einem Gebiet mit idealem Mikroklima für den Weinbau. Die Produktion konzentriert sich rund um das historische Borgo di Calino, dessen dokumentierte Wurzeln bis ins zwölfte Jahrhundert zurückreichen. Die Geschichte des Weinguts festigte sich Ende des 19. Jahrhunderts im Palazzetto Maggi und seit Ende der 1990er Jahre wird das Anwesen von der Familie Antinori geführt. Der Einfluss des Seebeckens verleiht den Trauben Frische und Eleganz.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die erste Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Fässern, um dem Wein mehr organoleptische Komplexität zu verleihen. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Regeln der klassischen Methode. Es folgt eine lange und sorgfältige Reifung auf der Hefe für mindestens vierzig Monate, ein entscheidender Schritt für Struktur und Weichheit. Das Remuage wird von Hand auf den klassischen Rüttelpulten durchgeführt, was in jeder Phase der Reifung höchste handwerkliche Sorgfalt garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der Franciacorta, südlich des malerischen Iseosees, liegt das faszinierende Tenuta Montenisa. Die Geschichte des Dorfes Calino reicht bis ins Jahr 1158 zurück und festigte sich Ende des 19. Jahrhunderts durch die Heirat von Lavinia Calini und Gaetano Maggi. Seit 1999 hat die Zusammenarbeit zwischen den Grafen Maggi und den Marchesi Antinori die sechzig Hektar Weinberge und das historische Palazzetto Maggi in ein Spitzenprojekt verwandelt, das ins Leben gerufen wurde, um einen Franciacorta DOCG von außergewöhnlicher Eleganz zu schaffen, der ein reiches historisches Erbe mit einem modernen Profil vereint.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 60
Das wichtigste unter ihnen ist der "Palazzetto Maggi", er wurde im 16. Jahrhundert gebaut und befindet sich zwischen zwei großzügigen Höfen, die zu beiden Seiten mit Säulengängen eingerahmt sind. Freskos des Malers Lattanzio Gambara (1530-1574) aus Brescia belegen diese Vermutung. .
Zum Besitz gehört auch eine kleine Kirche des Santo Stefano, die auf einem gleichnamigen Hügel steht. Diese kleine nach griechischen Bauplan gebaute Kirche ist tausende von Jahren alt und wurde schon von jeher von Weingärten eingerahmt. Seit Jahrhunderten werden die Mitglieder der Familie Calini hier begraben.
Mehr lesen
| Name | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Montenisa (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der Franciacorta, südlich des malerischen Iseosees, liegt das faszinierende Tenuta Montenisa. Die des Dorfes Calino reicht bis ins Jahr 1158 zurück und festigte sich Ende des 19. Jahrhunderts durch die Heirat von Lavinia Calini und Gaetano Maggi. Seit 1999 hat die Zusammenarbeit zwischen den Grafen Maggi und den Marchesi Antinori die sechzig Hektar Weinberge und das historische Palazzetto Maggi in ein Spitzenprojekt verwandelt, das ins Leben gerufen wurde, um einen Franciacorta DOCG von außergewöhnlicher Eleganz zu schaffen, der ein reiches historisches Erbe mit einem modernen Profil vereint. |
| Herkunft | Franciacorta, rund um das Borgo di Calino, nahe dem Iseosee (Brescia, Lombardei, Italien) |
| Gärung | Mindestens 40 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche), mit manuellem Abrütteln auf Rüttelpulten |
| Weinbereitung | Nach der ersten alkoholischen Gärung, die teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques erfolgt, durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche (klassische Methode) mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 40 Monate; manuelles Rütteln auf Rüttelpulten. |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche (klassische Methode) mit auf der Hefe für mindestens 40 Monate; manuelles Rütteln auf Rüttelpulten. |
| Produktionsjahr | 500000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |