• Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
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Luigi Baudana (Vajra) Weine Barolo

Luigi Baudana (Vajra)

Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Luigi Baudana (Vajra) Weine Barolo
CHF 70.00
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Andere Jahre:

2021
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Andere Jahre 2021
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Beschreibung

Cerretta ist der strengste der Barolo-Weine von Luigi Baudana. Dieser Weinberg bringt Weine von großer Struktur und Noblesse hervor. Der Barolo Cerretta wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den gleichnamigen Weinbergen in Serralunga geerntet werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen aus den 1970er Jahren, die sich aus verschiedenen Nebbiolo-Biotypen zusammensetzen und ein unglaubliches Vermächtnis der Arbeit von Luigi darstellen.

Auszeichnungen

  • 2017

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2017

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Im Glas entfalten sich elegante Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren. Aromen von Menthol und Leder verleihen dem Wein Tiefe und machen ihn noch faszinierender.

Color

Farbe

Leuchtendes, tiefes Rubinrot, das am Rand in Granat übergeht.

Taste

Geschmack

Der Cerretta ist breit und raffiniert und zeichnet sich durch elegante Tannine, eine gute Struktur und eine Frische aus, die am besten mit seiner reifen Frucht harmoniert.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Luigi Baudana (Vajra)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
  • Flaschen produziert: 20.000
  • Hektar: 4
Der Ursprung unserer Weinkellerei verliert sich in der Zeit. Baudana ist der Name der Familie, des Weinbergs und des Weilers in der Gemeinde Serralunga, wo er sich befindet. Die Verbindung zwischen diesem Land und der Familie Baudana ist so alt, dass sie vom Geheimnis der Zeit umhüllt ist. Luigi Baudana ist eine der kleinsten Weinkellereien in Serralunga d'Alba. Luigi Baudana" liegt im gleichnamigen Dorf und ist mit seinen 2,6 Hektar Weinbergen ein authentischer Ausdruck des Barolo. Seit über dreißig Jahren bewirtschaften Luigi und Fiorina die Weinberge von Serralunga, die seit fünf Generationen im Besitz ihrer Familie sind. Im Januar 2009 haben Luigi und Fiorina die Familie Vajra mit der einzigartigen Aufgabe betraut, die Geschichte, den Namen und die Weinberge ihrer Familie zu bewahren. Das Erbe von Luigi fortzuführen, von seiner Erfahrung zu lernen und die Authentizität in jedem Wein zu suchen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Luigi Baudana (Vajra)

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Luigi Baudana (Vajra)
Origin Serralunga d'Alba (CN)
Harvest Etwa in der dritten Oktoberwoche
Wine making Die Gärung findet hauptsächlich in großen Fässern statt. Ein charakteristisches Merkmal der Cerretta-Trauben ist der langsame Beginn der Gärung, die sich über einen Zeitraum von etwa 35-40 Tagen erstreckt. Wenn es die besten Jahrgänge zulassen, folgt eine zweite Phase, die "submerged cap" genannt wird.
Year production 3000 Flaschen
Allergens Contains sulphites