Cantine Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021
| Denomination | Chianti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Aging | 10 Monate in Barriques aus französichem und amerikanischem Eichenholz. |
Beschreibung
Dieser Wein ist ein Ausdruck seines Ursprungsgebiets. Und umgekehrt. Die Grenzen der Herkunft und der Zugehörigkeit verschwimmen zu einem einzigen Ganzen: Chianti ist Toskana, Toskana ist Chianti. Es ist eine Frage der DNA: Eine untrennbare, weltberühmte Verbindung, Symbol für die Liebe zu Dingen, die fachgerecht, mit äußerster Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 600
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Origin | Vinci (Provinz Florenz) |
| Fermentation temperature | 28 °C |
| Fermentation | Circa 10 2 Tage. |
| Wine making | Die Maischung der reifen Trauben erfolgt für 10 2 Tage. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Es findet ein kurzes aber häufiges Überpumpen des Tresterhuts statt und um den noblen Polifenolgehalt zu erhöhen wird das Saftabzugsverfahren angewandt. Nach dem Abstich wird der Wein im Stahltank aufgewahrt, wo die malolaktische Gärung durchgeführt wird. |
| Aging | 10 Monate in Barriques aus französichem und amerikanischem Eichenholz. |
| Allergens | Contains sulphites |
