Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023

Beschreibung

Stillroter Wein aus dem Beaujolais, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Domaine du Chapitre. 100 % Gamay, Jahrgang 2023. Ein Moulin à Vent, eine Cru-Lage im Beaujolais, benannt nach der markanten Windmühle, die die Weinberge überragt. Der Boden besteht aus Granit mit Schiefer und Lehmadern. Traditionelle Vinifizierung mit Maischegärung in offenen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Zehnmonatiger Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank. Jung dominiert er fruchtige und florale Noten wie reife Kirsche und Veilchen. Mit zunehmender Reife wird das Bouquet würziger und komplexer, mit Aromen von Trüffel und Moschus. Purpurrote Farbe, die mit dem Alter in ein tiefes Granatrot übergeht. Die Finesse seiner Tannine und die anhaltenden Aromen bieten ein unvergleichliches Genusserlebnis.

Details

Parfüm

In der Jugend dominieren fruchtige und blumige Noten wie reife Kirsche und Veilchen. Mit der Reifung wird das Bouquet würziger und komplexer, mit Aromen von Trüffel oder Moschus.

Farbe

Purpurrot. Mit der Zeit wird er eine intensive granatrote Farbe annehmen.

Geschmack

Die Feinheit seiner Tannine und die Langlebigkeit seiner Aromen bieten einen unvergleichlichen Genuss. Dieser Wein ist fleischig, samtig, oft mineralisch und weist aufgrund des Ausbaus im Fass Noten von Trester auf.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

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Domaine du Chapitre

Von diesem Weingut

Das Weingut Domaine du Chapitre befindet sich in der Lage "Clos du Chapitre" in La Chapelle-de-Guinchay. Der Ursprung des Namens dieses Ortes geht auf das Mittelalter zurück: Damals gehörte die Domaine du Chapitre den Mönchen der Abtei von Cluny.

Die in Ordenskapiteln zusammengeschlossenen Mönche waren bedeutende Grundbesitzer an der Côte Chalonnaise und in der Region Mâcon. Auf ihren Ländereien produzierten die Mönche zunächst den Wein, der für die Feier der Messe benötigt wurde. Nach und nach verbesserten sie dank ihrer fleißigen Arbeit den Weinanbau, die Qualität und den Ertrag. Die Gemeinschaften konnten dann einen Teil ihres Weins verkaufen.

Im 15. Jahrhundert war die Qualität ihrer Weine in ganz Europa anerkannt. So entwickelten sie ein einzigartiges Know-how im Weinbau, das von Generation zu Generation weitergegeben und verbessert wurde. Ihre strengen Methoden umfassten alle Aspekte des Weinbaus (Beschneiden der Reben, Vergleich und Auswahl der Rebsorten, Lagerung des Weins usw.), und sie waren in der Lage, dieses Wissen optimal zu nutzen. Auf der Grundlage dieses wertvollen Erbes produziert die Domaine du Chapitre heute Weine von seltener Qualität, die das Ergebnis der Arbeit mehrerer Generationen sind. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Moulin à vent AOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Gamay
Land	Frankreich
Region	Beaujolais
Anbieter	Domaine du Chapitre
Geschichte	Die Moulin à Vent hat ihren Namen von der emblematischen Mühle auf dem Hügel, der die Weinberge der ältesten AOP des Beaujolais überragt. Die Appellation Moulin à Vent umfasst die besten Lagen von Romanèche-Thorins und Chénas.
Bodenzusammensetzung	Der Boden ist granitisch mit Schiefer- und Tonadern.
Weinbereitung	Traditionelle . Mazeration in offenen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Reifung	Die Weine werden 10 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite