Cape Best
Kadette Cape Blend 2019
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12-14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus Nevers, die zum zweiten und dritten Mal verwendet werden. |
- Herkunft und Jahrgang: Stellenbosch, Südafrika, 2019; trockener Rotwein, 14 % vol
- Cape Blend Rebsorten: Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Vinifikation: im Zementtank bei 28°C, alle 2 Stunden Unterstoßen und 3 Tage Maischestandzeit
- Ausbau: 12–14 Monate in 225-Liter-Barriques aus Nevers, französische Eiche zweiter und dritter Belegung
- Empfohlene Serviertemperatur: 16–18°C, ideal zu kräftiger Pasta, Braten, würzigen Gerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kanonkop Kadette Cape Blend ist ein Rotwein mit strukturiertem und elegantem Charakter. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. In der Nase zeigt sich ein reiches aromatisches Profil von Himbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Zimt, Nelken und Mokka. Am Gaumen verschmelzen die weichen Tannine mit einer frischen Säure und enden in einem trockenen, anhaltenden Finale mit angenehmen Anklängen von Schokolade.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus Südafrika, aus der berühmten Region Stellenbosch, einem Gebiet, das ideale Bedingungen für die aromatische Reifung der Trauben bietet. Das Weingut Kanonkop hat den Namen Kadette gewählt, um sein historisches Erbe zu ehren und es als Symbol für Stärke und Disziplin zu etablieren. Die Wahl dieser südafrikanischen Cuvée hebt die Ausdruckskraft der angebauten Rebsorten hervor und bietet eine reine Interpretation des Terroirs. Der Schluck spiegelt ein exzellentes geschmackliches Gleichgewicht zwischen der Intensität roter Früchte und einer klaren Frische wider.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der offenen Gärung im Betontank, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren. Nach der Trennung des Mostes von den Schalen erfolgt die malolaktische Gärung, um dem Wein mehr Rundheit zu verleihen. Die Reifung in französischen Eichenfässern aus Nevers, die im zweiten und dritten Durchgang verwendet werden, verleiht dem Wein Eleganz und Komplexität. Diese Kellerpraktiken definieren ein tiefes sensorisches Profil und garantieren eine samtige Struktur sowie eine perfekte Harmonie zwischen Gewürzen und saftigen Früchten.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Weingut Kanonkop Estate wurde 1910 in Stellenbosch gegründet und produziert Weine von weltweiter Spitzenklasse. Der Name Kadette zollt dem militärischen Erbe des Gutes Tribut und vereint Kraft und Eleganz in einer ikonischen Cape Blend aus Südafrika. Dieses Etikett hebt die Vielseitigkeit der lokalen Weinbautechniken hervor und bietet ein Glas mit perfekter Balance und bemerkenswerter Tiefe. Der Jahrgang 2019 überzeugte die Kritiker und erhielt 92 Punkte von James Suckling sowie Anerkennung von Wine Spectator und Robert Parker, was seinen wohlverdienten weltweiten Ruf als ausgezeichnete Wahl weiter festigte.
Auszeichnungen
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2019
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
88/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
88/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Kanonkop Kadette Cape Blend 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Cape Best |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Weingut Kanonkop Estate wurde 1910 in Stellenbosch gegründet und produziert Weine von weltweiter Spitzenklasse. Der Name Kadette zollt dem militärischen Erbe des Gutes Tribut und vereint Kraft und Eleganz in einer ikonischen Cape Blend aus Südafrika. Dieses Etikett hebt die Vielseitigkeit der lokalen Weinbautechniken hervor und bietet ein Glas mit perfekter Balance und bemerkenswerter Tiefe. Der Jahrgang 2019 überzeugte die Kritiker und erhielt 92 Punkte von James Suckling sowie Anerkennung von Wine Spectator und Robert Parker, was seinen wohlverdienten weltweiten Ruf als ausgezeichnete Wahl weiter festigte. |
| Herkunft | Stellenbosch, Westkap, Südafrika |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 3 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in offenen Zementtanks bei 28 °C mit Unterstoßen alle 2 Stunden; Trennung des Mostes von den Schalen nach 3 Tagen; malolaktische Gärung; Reifung 12 4 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (Nevers) zweiter und dritter Belegung |
| Weinbereitung | Nach der Ernte erfolgt die Gärung in offenen Betontanks bei 28 °C, mit Unterstoßen alle 2 Stunden. Der Most wird nach 3 Tagen von den Schalen getrennt. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 4 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus Nevers, die zum zweiten und dritten Mal verwendet werden. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.66 |
| Allergene | Enthält Sulfite |