• Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022
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Jordan Wine Estate Stellenbosch

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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CHF 33.00
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CHF 99.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Südafrika (Südafrika)
Grape varieties 100% Chenin Blanc
Aging Nach der Gärung erfolgte die malolaktische Gärung sowohl in Amphoren als auch in Fässern, und die Reifung erfolgte 6 Monate lang "sur-lie" mit gelegentlichem "barrel rolling", um dem Gaumen mehr Fülle zu verleihen. Sechs Fässer wurden einer natürlichen Gärung unterzogen. Während der Weinbereitung und erst bei der endgültigen Abfüllung wurde kein Sulfid zugesetzt.
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Beschreibung

Timepiece ist eine Kollektion von Weinen, die einen Teil des jordanischen Erbes widerspiegelt. Die Kollektion umfasst Einzellagenweine aus unseren Weinbergen, die über 35 Jahre gereift sind und den Stempel des Gründers des Weinguts, Ted Jordan, tragen.

Auszeichnungen

  • 2022

    92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Faszinierende, introspektive Aromen von Engelwurz, Quitte und Beeren.

Gusto

Geschmack

Die Frische der Frucht am kristallklaren Gaumen wird von einer lebendigen Säure und einem würzigen, ätherischen Abgang unterstützt.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse.

Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Jordan Wine Estate Stellenbosch
Von diesem Weingut
Gary und Kathy Jordan stellen seit 1993 auf einem Bauernhof, der auf eine über 300-jährige Geschichte zurückblicken kann, Weine von Weltklasse her. Er ist Geologe, sie ist Wirtschaftswissenschaftlerin. Garys Eltern, Ted und Sheelagh, kauften das heute 164 Hektar große Anwesen in Stellenbosch im Jahr 1982 und begannen ein umfangreiches Neubepflanzungsprogramm, wobei sie sich auf klassische Sorten spezialisierten, die für verschiedene Böden und Hänge geeignet sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Südafrika
Südafrika
Jordan Wine Estate Stellenbosch

Name Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022
Type Weißwein naturnah still
Denomination N/A
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Chenin Blanc
Country Südafrika
Region Südafrika
Vendor Jordan Wine Estate Stellenbosch
Climate Die kühlere, südliche Lage kommt den empfindlicheren und aromatischeren weißschaligen Rebsorten entgegen, wie bei unserem Chenin Blanc Timepiece. Höhenlage: 195 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Soil composition Zersetzter Granit und Lehm.
Wine making Der Saft wurde in einer Kombination aus Eichenfässern und Tonamphoren vergoren. 51% des Saftes wurden in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 49% in 400-Liter-Amphoren aus Ton über einen Zeitraum von 6 Monaten vergoren. Die Amphoren haben die natürliche Eigenschaft, den Trub während der Gärung in ständiger Schwebe zu halten.
Aging Nach der Gärung erfolgte die malolaktische Gärung sowohl in Amphoren als auch in Fässern, und die Reifung erfolgte 6 Monate lang "sur-lie" mit gelegentlichem "barrel rolling", um dem Gaumen mehr Fülle zu verleihen. Sechs Fässer wurden einer natürlichen Gärung unterzogen. Während der Weinbereitung und erst bei der endgültigen Abfüllung wurde kein Sulfid zugesetzt.
Total acidity 5.2 gr/L
PH 3.29
Residual sugar 2.2 gr/L
Allergens Contains sulphites