J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Reifung | Flaschengärung (klassische Methode) |
- Jahrgang und Format: Jahrgang 2018 in der 0,75 L Flasche, Bezeichnung Champagne AOC
- Rebsorten: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Stil Extra Brut
- Vinifikation: in temperaturkontrollierten Behältern und Eichenfässern, durchgeführter biologischer Säureabbau
- Verkostung: feine und anhaltende Perlage; Noten von Zitrone, Karamell, weißen Blüten und Früchten
- Empfehlungen und Serviervorschläge: Sushi, Krustentiere, frittierter Fisch und Käse; Serviertemperatur 6-8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne J. Charpentier Extra Brut ist ein eleganter Wein mit trockenem und präzisem Profil. Diese Cuvée vereint harmonisch Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase ist er intensiv, geprägt von lebhaften Zitronenaromen, floralen Noten und Karamellanklängen. Am Gaumen zeigt er eine gute geschmackliche Länge und entwickelt klare Noten von weißen Früchten. Ideal zu feinen Vorspeisen, entfaltet er sein volles Potenzial in Kombination mit Sushi und Krustentieren oder zu einer Auswahl an Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Villers-sous-Châtillon, im Herzen der historischen Champagne-Region in Frankreich. Das Gebiet, Teil des UNESCO-Weltkulturerbes, bietet hervorragende pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau. J. Charpentier arbeitet als unabhängiger Winzer und folgt strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken. Die Arbeit im Weinberg spiegelt die Erfahrung einer Familie wider, die sich seit fünf Generationen der Erde verschrieben hat, mit einem handwerklichen Ansatz. Jeder Schritt zielt darauf ab, die Besonderheiten des Bodens hervorzuheben und die Integrität der biologischen Rohstoffe zu gewährleisten.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der alkoholischen Gärung, die in temperaturkontrollierten Behältern und in Eichenfässern durchgeführt wird. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, einen entscheidenden Schritt zur Definition des strukturellen Gleichgewichts. Die Schaumbildung erfolgt streng nach der Traditionellen Methode durch eine langsame Flaschengärung, die dem Wein seine charakteristische lebendige Textur verleiht. Die Extra Brut Dosage bewahrt die reine Identität der Rebsorten und des Bodens und sorgt für einen tiefgründigen, klaren Geschmack, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser elegante Millesimato 2018 ist eine Hommage an die Familie J. Charpentier, die seit fünf Generationen Winzer in Villers-sous-Châtillon ist. Als authentischer Ausdruck der Arbeit des unabhängigen Winzers entsteht er in einem von der UNESCO geschützten Gebiet. Die sorgfältige handwerkliche Pflege setzt sich im Weinkeller mit der Gärung in Eichenfässern und temperaturkontrollierten Bottichen fort, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Geduldig nach der klassischen Methode gereift, hebt diese ausgezeichnete Kreation Champagne Extra Brut den Jahrgang hervor und schenkt einen Schluck außergewöhnlicher Raffinesse.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Pierre und seine Frau Marguerite Charpentier hatten drei Söhne, darunter Marcellin, der das Champagnerhaus 1946 von seinem Vater übernahm. Marcellin begann im Jahre 1954 seinen Champagner unter dem Namen Marcellin Charpentier zu vermarkten. Er und seine Frau Solange, bekamen drei Kinder, darunter Jacky, der 1949 geboren wurde. Im Jahre 1960 stirbt Marcellin vorzeitig und Solange setzt die Arbeit ihres Mannes mit der Hilfe Jackys und seiner Brüder fort.
1983 wurde der Weinkeller ausgebaut und im Jahr 1987 eine große technische Neuerung eingeführt: die Temperaturkontrolle. Damals verfügten nur sehr wenige Weinhersteller über diese Technologie.
1997 wird eine neue Vinifizierungsmethode unter Verwendung von 200L Holzfässern eingeführt.
Claudine Charpentier und Jacky bekommen zwei Söhne, Jean-Marc, der Älteste, wurde 1979 geboren, und Marie-Pierre, kam 1988 zur Welt. Nach einem Abitur mit Schwerpunkt in Naturwissenschaften, studierte Jean-Marc Vitikultur und Önologie und seine Passion für Wein veranlasste ihn dazu, Diplomönologe zu werden und sich anschließend mit Marketing zu beschäftigen.
Mehr lesen
| Name | J. Charpentier Champagne Extra Brut Millesime 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | J. Charpentier |
| Geschichte | und WissenswertesDieser elegante Millesimato 2018 ist eine Hommage an die Familie J. Charpentier, die seit fünf Generationen Winzer in Villers-sous-Châtillon ist. Als authentischer Ausdruck der Arbeit des unabhängigen Winzers entsteht er in einem von der UNESCO geschützten Gebiet. Die sorgfältige handwerkliche Pflege setzt sich im Weinkeller mit der Gärung in Eichenfässern und temperaturkontrollierten Bottichen fort, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Geduldig nach der klassischen Methode gereift, hebt diese ausgezeichnete Kreation Champagne Extra Brut den Jahrgang hervor und schenkt einen Schluck außergewöhnlicher Raffinesse. |
| Herkunft | Villers-sous-Châtillon |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Weinbereitung | Erste alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen und Eichenfässern; malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | Flaschengärung (klassische Methode) |
| Allergene | Enthält Sulfite |