• Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021
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Grattamacco Toskana Bolgheri Weine

Grattamacco

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Grattamacco Toskana Bolgheri Weine
CHF 83.00
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CHF 996.00

12 Flaschen

CHF 498.00

6 Flaschen

CHF 249.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Bolgheri DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Reifung 18 Monate im Barrique des ersten und zweiten Durchgangs. 12 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Bolgheri Rosso Superiore 2021
Parfüm Der Geruch ist intensiv und äußerst wirkungslos: er entfaltet sich mit schwarzen Waldfrüchten und Cassis, begleitet von deutlichen balsamischen Noten und mediterraner Macchia. Das Holz ist perfekt integriert und bietet süße Gewürznoten und einen eleganten holzigen Abgang.
Geschmack Der Eindruck am Gaumen ist herb und bemerkenswert frisch und entwickelt sich zu einer ausgewogenen Verbindung von reichlich Mineralität und einer feinen, umhüllenden Tanninstruktur. All dies findet seinen Widerhall im langen Abgang, in dem auch komplexere Tabaknoten zum Vorschein kommen. Beständig, komplex und mit einem Charakter, der eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden ist.
Kombinationen Wild und Wildbret. Passt perfekt zu Wildschweingerichten aus der Region, zu geschmortem rotem Fleisch, ausgezeichnet zu mittelreifem Hartkäse.
Region Toskana
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2021

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Details

Profumo

Parfüm

Der Geruch ist intensiv und äußerst wirkungslos: er entfaltet sich mit schwarzen Waldfrüchten und Cassis, begleitet von deutlichen balsamischen Noten und mediterraner Macchia. Das Holz ist perfekt integriert und bietet süße Gewürznoten und einen eleganten holzigen Abgang.

Gusto

Geschmack

Der Eindruck am Gaumen ist herb und bemerkenswert frisch und entwickelt sich zu einer ausgewogenen Verbindung von reichlich Mineralität und einer feinen, umhüllenden Tanninstruktur. All dies findet seinen Widerhall im langen Abgang, in dem auch komplexere Tabaknoten zum Vorschein kommen. Beständig, komplex und mit einem Charakter, der eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden ist.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wild und Wildbret. Passt perfekt zu Wildschweingerichten aus der Region, zu geschmortem rotem Fleisch, ausgezeichnet zu mittelreifem Hartkäse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Grattamacco
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Luca Marrone, Maurizio Castelli
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 34
Eine Pionierkellerei: die zweite Kellerei von Erzeugern, die 1977 in Bolgheri gegründet wurde. Die erste, die den Bolgheri Rosso vinifiziert, an den Vermentino glaubt und die Weinberge auf den Hügeln aufwertet; eine der wenigen, die den Sangiovese in der Mischung beibehält, die den Bolgheri Superiore ausmacht. Unter der jahrhundertealten Steineiche des Bauernhauses trafen sich 1994 die Schöpfer des Lastenhefts, mit dem die önologische Geschichte der Herkunftsbezeichnung begann. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Grattamacco

Name Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Bolgheri DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Grattamacco
Herkunft Gebiet Bolgheri (LI). Wein aus einem 10 Hektar großen Weinberg, der 100 Meter über dem Meeresspiegel liegt.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind aus kalkhaltigem Sandstein, das Klima ist gemäßigt mediterran.
Anbausystem Der Rebschnitt erfolgt durch Kordonschnitt und einfachen Guyot
Pflanzen pro Hektar 4500-6000.
Ertrag pro Hektar 60 q
Ernte Ausschließlich von Hand geerntete Trauben.
Weinbereitung Die beginnt mit der alkoholischen Gärung in offenen, kegelstumpfförmigen Holzfässern, während die malolaktische Gärung in Barriques stattfindet.
Reifung 18 Monate im Barrique des ersten und zweiten Durchgangs. 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite