Girolamo Russo
Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eiche und in einer Barrique aus zweiter Belegung; mindestens 12 Monate Flaschenreifung. |
- Vulkanischer Ursprung: Contrada San Lorenzo auf 750 Metern, auf mineralstoffreichen vulkanischen Sandböden
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Nerello Mascalese, Ernte 2021, Alkoholgehalt 14,5%
- Vinifikation: Gärung mit autochthonen Hefen, 18-tägige Maischestandzeit bei 28–30 °C
- Ausbau: 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux und zweitbelegten Barriques, anschließend in der Flasche
- Geschmacksprofil: Intensiv rubinrote Farbe, ausgeprägte Tannine, elegante Mineralität (95 Punkte Vinous)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe von Girolamo Russo ist ein stiller Rotwein, der aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck der berühmten Region des Etna Rosso zeichnet er sich durch einen eleganten und ausgewogenen Stil aus. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart am Gaumen eine mineralische Note sowie eine definierte Tanninstruktur. Die sorgfältige Kellerarbeit bewahrt die aromatische Klarheit und definiert ein tiefgründiges Geschmacksprofil, das sich im Laufe der Zeit zu einer harmonischen Balance entwickeln kann.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Contrada San Lorenzo in Randazzo, an der Nordseite des Vulkans auf 750 Metern Höhe. Die achtzigjährigen Reben werden als modifizierte Spaliererziehung kultiviert, mit bewusst niedrig gehaltenen Erträgen. Die Wurzeln dringen in einen vulkanisch-sandigen Boden ein, der reich an Mineralien ist und dem Wein Spannung und Vertikalität verleiht. Das besondere Gebirgsklima der Region trägt entscheidend dazu bei und prägt den territorialen Charakter, den trockenen Stil und die ausgewogene Struktur des Weins.
Herstellung
Die Lese erfolgt Ende Oktober. Die Vinifikation beginnt mit der Gärung durch einheimische Hefen, begleitet von einer achtzehntägigen Maischegärung, um die Tanninstruktur allmählich zu extrahieren. Im Frühjahr findet die spontane malolaktische Gärung statt. Der Wein reift achtzehn Monate in gebrauchten Eichenfässern. Dieser Prozess endet mit einer langen Flaschenreifung, die wesentlich ist, um die Substanz zu stabilisieren und die Holzaromen mit dem vulkanischen Charakter zu integrieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf 750 Metern Höhe an den Nordhängen des Vulkans, verkörpert der Etna Rosso DOC Riserva Piano delle Colombe 2021 von Girolamo Russo eine angeborene Eleganz. Dieses Meisterwerk aus reinem Nerello Mascalese entspringt achtzigjährigen Reben, die in tiefem vulkanischem Boden verwurzelt sind und dem Glas eine außergewöhnliche und raffinierte Mineralität verleihen. Spontan vergoren und achtzehn Monate in Eichenholz gereift, zeigt dieser Wein eine einzigartige Komplexität, die mit 95 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Ein faszinierender Roter, der die authentische und prestigeträchtige Seele des sizilianischen Terroirs erzählt.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 18
Giuseppe und seine Mitarbeiter kultivieren die Reben biologisch, nach der bäuerlichen Tradition, die es ermöglicht hat, jahrhundertealte Weinberge bis in die Gegenwart zu erhalten. So werden die alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke zusammen mit den neuen Reihen hauptsächlich von Hand bearbeitet: kurzer Schnitt, Pflügen, Hacken, Binden, Schwefel und Kupfer. Im Oktober, bei der Weinlese, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert, wobei jede einzelne außergewöhnlich reich an Düften, Farben und Schwingungen ist. Die Weinberge sind größtenteils sehr alt, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Ihre Wurzeln liegen in einem einzigartigen Boden: in den vielen Schichten von Sciara, die der große Vulkan im Laufe der Jahrtausende ausgebrochen hat. Und jede Sciara (so nennen die Sizilianer die alte Lava, nach dem arabischen Etymon) birgt ein anderes Bündel an Mineralien für die Trauben. Mehr lesen
| Name | Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Girolamo Russo |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf 750 Metern Höhe an den Nordhängen des Vulkans, verkörpert der Etna Rosso DOC Riserva Piano delle Colombe 2021 von Girolamo Russo eine angeborene Eleganz. Dieses Meisterwerk aus reinem Nerello Mascalese entspringt achtzigjährigen Reben, die in tiefem vulkanischem Boden verwurzelt sind und dem Glas eine außergewöhnliche und raffinierte Mineralität verleihen. Spontan vergoren und achtzehn Monate in Eichenholz gereift, zeigt dieser Wein eine einzigartige Komplexität, die mit 95 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Ein faszinierender Roter, der die authentische und prestigeträchtige Seele des sizilianischen Terroirs erzählt. |
| Herkunft | Contrada San Lorenzo (Randazzo) |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer, sandiger, mineralreicher Boden. |
| Anbausystem | Modifiziertes Alberello am Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ertrag pro Hektar | 20 q |
| Ernte | Letzte Oktoberwoche |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung mit autochthonen Naturhefen; Maischegärung; spontane malolaktische Gärung; Ausbau in Eichenholz-Tonneaus und in Barriques in Zweitbelegung |
| Weinbereitung | Maischegärung auf den Schalen für 18 Tage; Gärung mit einheimischen, autochthonen Hefen (ca. 10 Tage) bei 28–30 °C; spontane malolaktische Gärung im Frühjahr; Reifung 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eiche und in einer Barrique aus zweiter Belegung, anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eiche und in einer Barrique aus zweiter Belegung; mindestens 12 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |