• Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022
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Giovanni Aiello Enologo per Amore Apulien

Giovanni Aiello Enologo per Amore

Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022

Rosewein still

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Giovanni Aiello Enologo per Amore Apulien
CHF 12.50
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Denomination Puglia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging Am Ende der Gärung, nach dem ersten Abstich, verbleibt der Wein bis Februar auf der Feinhefe, die kontinuierliche Batonnage erhöht sein Volumen und harmonisiert den Geschmack.
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Beschreibung

Der Rosé von Giovanni Aiello steigt dank der Struktur seines Körpers energisch ins Glas und bewegt sich kraftvoll und anmutig.

Auszeichnungen

  • 2022

    2

    One of the most prestigious wine guides in Italy.

1 1

Perfume

Parfüm

In der Nase zeigt sich direkt die Fruchtigkeit: Himbeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche, dann kommt die Rose, begleitet von Noten der mediterranen Macchia.

Color

Farbe

Kirschrosa mit korallenroten Reflexen, kristallklar.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Roséweine

Produzent
Giovanni Aiello Enologo per Amore
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2013
  • Oenologe: Giovanni Aiello
  • Flaschen produziert: 37.000
  • Hektar: 7
Ich bin in Apulien geboren und aufgewachsen, habe in den Weinbergen meines Landes gelebt und bin auf den Wegen der Karstlandschaft zwischen dem Itria-Tal, den Höhlen und dem Meer gewandert. Mein Vater pflegte mir zu sagen: Um einen Menschen glücklich zu machen, biete ihm ein gutes Glas Wein an. Ich wollte mehr tun, ich ging weiter, ich studierte Önologie in der Wiege des Weinbaus mit seinem antiken Charme, in Venetien und Friaul, ich arbeitete zwischen den sonnigen Tälern Kaliforniens und den fernen Hügeln Australiens, und überall nahm ich meine Wurzeln mit. Die Kraft meiner Heimat leitete mich bei der mutigen Entscheidung, in die Welt der Weinproduktion einzutreten und die Karstnatur des Landes zwischen Castellana Grotte und Alberobello zu nutzen. Chakra ist eine energetische Reise, eine Reise, die man langsam antreten sollte, um besonders intensive und raffinierte Aromen zu entdecken, die nach Apulien schmecken. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Giovanni Aiello Enologo per Amore

Gebackene Auberginen, Oktopus in Guazzetto, Käse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022
Type Rosewein still
Denomination Puglia IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italien
Region Apulien
Vendor Giovanni Aiello Enologo per Amore
Soil composition Flacher, lehmiger, kalkhaltiger Boden, wo die Wurzeln der Pflanzen in die Karstspalten kriechen.
Wine making Die sanft gequetschten und entrappten Trauben bleiben einige Stunden lang in Kontakt mit den Schalen. Am Ende der Maischegärung wird der Most nach dem Abstechen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren.
Aging Am Ende der Gärung, nach dem ersten Abstich, verbleibt der Wein bis Februar auf der Feinhefe, die kontinuierliche Batonnage erhöht sein Volumen und harmonisiert den Geschmack.
Allergens Contains sulphites