Giorgi
Top Zero Nature Spumante Metodo Classico
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Das Abfüllen erfolgt im darauffolgenden Frühjahr; und die Flaschen verbleiben für mindestens 80 Monate zur . Beim Degorgieren wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol
- Herkunft und Trauben: Reinsortiger Pinot Nero aus Canneto Pavese im Oltrepò Pavese
- Methode und Reifung: Klassische Methode ohne Dosage, 80 Monate Hefelagerung
- Duft: Noten von weißen Blüten und leichte Vanillenoten, vielschichtiges Bouquet
- Gaumen und Perlage: Feine und anhaltende Perlage, trockener, würziger und gut ausbalancierter Geschmack
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Giorgi Spumante Metodo Classico Top Zero Nature ist ein eleganter Metodo Classico, der den reinen Charakter des Pinot Nero zum Ausdruck bringt. Optisch zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Bouquet ist komplex, geprägt von Noten weißer Blüten und leichten Vanillenuancen. Am Gaumen bestätigt sich der trockene Stil des Dosaggio Zero und offenbart einen würzigen Schluck mit ausgezeichneter Struktur und ausgewogenem Gleichgewicht.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Canneto Pavese, im renommierten Terroir des Oltrepò Pavese. Das Weingut Giorgi bewirtschaftet seine eigenen Weinberge in einer lombardischen Region, die sich besonders für die Schaumweinherstellung eignet. Die Pinot Nero-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und die späte Augusternte sorgt dafür, dass die frische Säure der Trauben erhalten bleibt. Die niedrigen Erträge pro Hektar fördern einen ausgeprägten territorialen Charakter, der sich in einem Wein mit ausgeprägter Spannung und mineralischer Präzision widerspiegelt.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation beginnt mit einer Cuvée der besten Grundweine des Hauses. Die Hauptgärung erfolgt in Edelstahltanks, ein kleiner Teil des Mostes vergärt in französischen Eichenfässern, um Komplexität zu verleihen. Nach den Prinzipien des Metodo Classico folgt nach dem Frühjahrsabzug eine langsame Reifung von 80 Monaten auf der Hefe, wodurch eine große strukturelle Fülle entsteht. Beim Degorgieren wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt, eine technische Entscheidung, die die Reinheit eines vollkommen trockenen Finales unterstreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Schaumwein Metodo Classico Dosaggio Zero entsteht im Oltrepò Pavese aus dem historischen Weingut Giorgi, das seit 1870 aktiv ist. Als reine Ausdrucksform des Pinot Nero wird er durch die Assemblage der besten Jahrgänge gewonnen und durch eine lange Flaschenreifung von mindestens achtzig Monaten veredelt. Zum Zeitpunkt des Degorgierens erfolgt die Auffüllung ausschließlich mit demselben Wein, um die absolute Reinheit und den trockenen Charakter zu betonen. Die Exzellenz dieses edlen Schaumweins wird durch renommierte Auszeichnungen wie die Drei Gläser des Gambero Rosso und die Fünf Trauben von Bibenda belegt.
Auszeichnungen
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5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Andrea Bonfanti
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.
Mehr lesen
| Name | Giorgi Spumante Metodo Classico Top Zero Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Giorgi |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Schaumwein Metodo Classico Dosaggio Zero entsteht im Oltrepò Pavese aus dem historischen Weingut Giorgi, das seit 1870 aktiv ist. Als reine Ausdrucksform des Pinot Nero wird er durch die Assemblage der besten Jahrgänge gewonnen und durch eine lange Flaschenreifung von mindestens achtzig Monaten veredelt. Zum Zeitpunkt des Degorgierens erfolgt die Auffüllung ausschließlich mit demselben Wein, um die absolute Reinheit und den trockenen Charakter zu betonen. Die Exzellenz dieses edlen Schaumweins wird durch renommierte Auszeichnungen wie die Drei Gläser des Gambero Rosso und die Fünf Trauben von Bibenda belegt. |
| Herkunft | Canneto Pavese (PV) |
| Ertrag pro Hektar | 60-70 q |
| Ernte | Gegen Ende August |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (15 °C) in Edelstahltanks. Ein kleiner Teil des Mostes vergärt in französischen Eichenbarriques. |
| Reifung | Das Abfüllen erfolgt im darauffolgenden Frühjahr; und die Flaschen verbleiben für mindestens 80 Monate zur . Beim Degorgieren wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |