Moscato Canelli Casa di Bianca 2024

Beschreibung

Moscato Asti Casa di Bianca ist ein leicht prickelnder, aromatischer Weißwein aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Gemeinde Castagnole Lanze in der Provinz Asti. Dort befindet sich auch das Weingut Gianni Doglia, das diesen Wein produziert. Das Weingut ist bekannt für seine Professionalität und Leidenschaft für die Weinherstellung. Die Familie Doglia gab dem Weingut auch den Namen Casa di Bianca, der sich auf ein Grundstück im Herzen des Anwesens bezieht, auf dem die Moscato-Bianco-Traube wächst. Die Qualität dieses Weins, der hervorragend zu Aperitifs, Desserts und als Zwischenmahlzeit passt, wurde im Laufe der Jahre mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Prädikat "Tre Bicchieri" von Gambero Rosso und dem Prädikat "Quattro Viti" von Vitae AIS (Italienischer Sommelierverband). Zu seinen besonderen Merkmalen zählt die spezielle Methode der Nachgärung. Dies ist die über hundert Jahre alte Martinotti- oder Martinotti-Charmat-Methode, benannt nach ihren beiden Erfindern: Valerio Martinotti aus Villanova und Eugène Charmat aus Frankreich. Mit dieser Methode wird Schaumwein hergestellt. Die Trauben des Moscato Asti Casa di Bianca werden daher Anfang September sorgfältig von Hand gelesen, schonend gepresst und anschließend sechs Monate lang in einem Autoklaven, also in Druckbehältern, gären gelassen – ganz nach der Martinotti-Methode.

Details

Parfüm

Eine originelle Rebsorte mit frischen Noten von Salbei und Anis, die eine einladende und kalibrierte Süße ausgleichen.

Farbe

Tiefes Strohgelb.

Geschmack

Natürlicher, lebendiger Wein.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Gianni Doglia

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1940
• Oenologe: Gianni Doglia
• Flaschen produziert: 75.000
• Hektar: 6

Der Moscato d'Asti ist der Wein des Festes, der am besten zu Pandoro und Panettone passt, voller Gold, Licht und gelber Seide, süß, aber niemals süßlich; ein Wein, dem man sich mit Vertrauen, mit Ruhe, aber auch mit Ausschweifung hingeben kann, ohne Hemmungen und ohne Schuldgefühle, weil er fast nie 5 % vol. überschreitet. das ist der Fall bei den Moscato-Weinen von Gianni Doglia, der der Herstellung von zwei Sorten voller Finesse große Aufmerksamkeit widmet. Alle anderen Weine sind ausgezeichnet, schmackhaft, fesselnd und mit viel Leidenschaft in jedem Schluck. Der Merlot in seiner Sorte Monferrato Rosso (mit dem Ausrufezeichen) hat immer mehr Ausstrahlung und wir sind immer dankbar für die Gelegenheit, ihn zu probieren, auch weil er in einer sehr begrenzten Auflage von nur 500 Flaschen hergestellt wird. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2024
Typ	Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch
Weinbezeichnung	Asti DOCG
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	5.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Gianni Doglia
Herkunft	Castagnole Lanze (AT)
Ernte	Anfang September. Die Trauben des Moscato Casa di Bianca werden bei der (die ausschließlich von Hand erfolgt) sorgfältig auf dem Feld sortiert.
Weinbereitung	Die Trauben werden sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird nach der Martinotti-Methode in einem Autoklaven verarbeitet, wo er mindestens 6 Monate auf dem Trub ruht.
Allergene	Enthält Sulfite