Franck Pascal
Champagne Reliance Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 67% Pinot Nero, 31% Pinot Meunier, 2% Chardonnay |
| Reifung | Teilweise in Eichenholz |
- Biodynamische Landwirtschaft ohne Pestizide: Biodiversität, niedrige Erträge und manuelle Traubenernte
- Brut Nature ohne Dosage: trockener Geschmack, kein zugesetzter Zucker und kein Restzucker
- Traubenzusammensetzung: 67 % Pinot Noir, 31 % Pinot Meunier, 2 % Chardonnay
- Aromen: Linde und Jasmin, Pfirsich und Zitrusfrüchte; weicher, frischer und anhaltender Geschmack
- Klassische Flaschengärung: cremige Perlage, teilweise Reifung im Eichenfass und Abgang mit Karamellnoten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Reliance Brut Nature ist ein biodynamischer Champagner von Franck Pascal, das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt nach der Traditionellen Methode. In der Nase zeigt der Champagner Aromen von Lindenblüten, Jasmin, Pfirsich und Zitrusfrüchten, die sich zu eleganten Noten von getrocknetem Apfel und kandierter Orange entwickeln. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein cremiges Mousseux und eine lebendige Säure aus und bietet einen weichen Schluck ohne Zuckerzusatz. Der Abgang ist langanhaltend und endet in einem umhüllenden Finale, bereichert durch zarte Karamellnoten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Baslieux-sous-Châtillon, einer besonders renommierten Gegend innerhalb der Champagne. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die von Feuerstein und Mühlstein geprägt sind, Komponenten, die dem Wein besondere Spannung und Fülle verleihen. Franck Pascal bewirtschaftet die Weinberge nach den Grundsätzen der Biodynamik, schützt die Biodiversität und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden. Geringe Erträge und die Handlese sorgen für intakte Trauben, die das Terroir ihrer Herkunft mit großer Reinheit widerspiegeln.
Herstellung
Nach der Handlese durchlaufen die Trauben einen natürlichen Vinifikationsprozess, der darauf abzielt, die Unversehrtheit der Frucht hervorzuheben. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Traditionellen Methode. Der Grundwein reift teilweise in Eichenfässern, was ihm Struktur und Rundheit verleiht und gleichzeitig die ursprüngliche Frische bewahrt. Der Verzicht auf eine abschließende Dosage definiert seinen Brut Nature-Charakter und sorgt für ein Glas mit dichter Textur und perfekter geschmacklicher Ausgewogenheit.
Geschichte und Wissenswertes
Reliance entstand aus der Vision von Franck Pascal, einem Verfechter des biodynamischen Weinbaus, der darauf abzielt, das Terroir von Baslieux-sous-Châtillon hervorzuheben, das durch ton- und kalkhaltige Böden mit Feuerstein und Mühlstein geprägt ist. Dieser elegante, nicht jahrgangsbezogene Champagne Brut Nature, der von Robert Parker mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde, vereint Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut und von Hand gelesen werden. Die strenge klassische Methode mit Dosage Zero garantiert absolute Reinheit, das Ergebnis von naturgemäß niedrigen Erträgen und vollstem Respekt für die Biodiversität.
Auszeichnungen
-
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Hektar: 4
Franck Pascal betreibt biodynamischen Weinbau, "im Einklang mit den Mondphasen, der Erdenergie, den natürlichen Gegebenheiten des Weingartens, und seinem Weinbauerherz", dass neben seinen Reben auch für seine Frau Isabelle schlägt. Es ist ihre gemeinsame Leidenschaft, für den Weinbau, die diese grossartigen Champagner erschafft.
Mehr lesen
| Name | Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 67% Pinot Nero, 31% Pinot Meunier, 2% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Franck Pascal |
| Geschichte | und WissenswertesReliance entstand aus der Vision von Franck Pascal, einem Verfechter des biodynamischen Weinbaus, der darauf abzielt, das Terroir von Baslieux-sous-Châtillon hervorzuheben, das durch ton- und kalkhaltige Böden mit Feuerstein und Mühlstein geprägt ist. Dieser elegante, nicht jahrgangsbezogene Champagne Brut Nature, der von Robert Parker mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde, vereint Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut und von Hand gelesen werden. Die strenge klassische Methode mit Dosage Zero garantiert absolute Reinheit, das Ergebnis von naturgemäß niedrigen Erträgen und vollstem Respekt für die Biodiversität. |
| Herkunft | Baslieux-sous-Châtillon (Francia) |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk-Böden, angereichert mit Mühlstein und Feuerstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (Méthode champenoise) |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung (Méthode champenoise) Brut Nature mit Zero Dosage; natürliche mit teilweisem Ausbau im Eichenfass. |
| Reifung | Teilweise in Eichenholz |
| Allergene | Enthält Sulfite |