Foss Marai
Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
- DOCG-Bezeichnung: Conegliano Valdobbiadene Prosecco aus Guia di Valdobbiadene (TV)
- Rebsorte und Ernte: 100% Glera, manuelle Lese in Kisten zur Schonung der Trauben
- Schaumweinherstellung: Charmat-Methode im Drucktank mit ausgewählten Hefen, Typ Extra Dry
- Sensorisches Profil: Noten von Akazie und Apfel; frischer, weicher und harmonischer Geschmack
- Daten und Serviervorschlag: 11% vol, 0,75 L; Serviertemperatur 6-8 °C; enthält Sulfite; 88/100 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry ist ein weißer Schaumwein, der das Gebiet von Conegliano Valdobbiadene Prosecco hervorhebt. Hergestellt aus Glera-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch den Extra Dry-Stil aus, der einen runden und geschmeidigen Schluck bietet. Das Duftprofil ist geprägt von deutlichen Akazien- und Apfelnoten, die durch die Gärung im Drucktank erhalten bleiben. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Frische harmonisch mit der fein dosierten Süße des Restzuckers und sorgt für einen ausgewogenen und anhaltenden Geschmack.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Guia di Valdobbiadene, im hügeligen Herzen Venetiens. Die Weinberge ziehen sich über steile Hänge und erfordern eine manuelle Pflege, die in einem echten heroischen Weinbau resultiert. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk und Ton, eine ideale Kombination, um die Drainage zu fördern und Staunässe zu vermeiden. Foss Marai bewirtschaftet die Reben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Pflanze, ohne Zwang. Dieser agronomische Ansatz bewahrt die Eigenschaften eines einzigartigen Hügellands und wirkt sich direkt auf die aromatische Qualität der Trauben aus.
Herstellungsprozess
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese, einem entscheidenden Schritt, um die Unversehrtheit der Trauben bis zur Ankunft im Weinkeller zu gewährleisten. Dort ermöglicht eine sanfte Pressung die Gewinnung ausschließlich des Mostes der ersten Pressung. Nach der Dekantierung vergärt der klarste Teil mit ausgewählten Hefen. Die anschließende Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, wobei die zweite Gärung im Drucktank stattfindet. Dieses technische Verfahren hebt die frischen sortentypischen Noten der Glera hervor und garantiert ein sauberes Endergebnis, das der Typizität der Herkunftsregion voll entspricht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Foss Marai wurde 1984 gegründet und hebt die Bezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG durch ein stetiges Streben nach Qualität hervor. Diese Cuvée wird aus Glera-Trauben gewonnen, die an den steilen Hängen von Guia angebaut werden, und ist das Ergebnis eines echten heldenhaften Weinbaus, bei dem die manuelle Lese die Unversehrtheit des Weinbergs bewahrt. Der Einsatz ausgewählter Hefen und strenge Blindverkostungen garantieren ein herausragendes sensorisches Erlebnis. Dieser elegante Schaumwein, der mit 88/100 von Vinous ausgezeichnet wurde, ist ein authentischer Ausdruck des venetischen Terroirs.
Auszeichnungen
-
88/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Flaschen produziert: 1.600.000
| Name | Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Foss Marai |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Foss Marai wurde 1984 gegründet und hebt die Bezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG durch ein stetiges Streben nach Qualität hervor. Diese Cuvée wird aus Glera-Trauben gewonnen, die an den steilen Hängen von Guia angebaut werden, und ist das Ergebnis eines echten heldenhaften Weinbaus, bei dem die manuelle Lese die Unversehrtheit des Weinbergs bewahrt. Der Einsatz ausgewählter Hefen und strenge Blindverkostungen garantieren ein herausragendes sensorisches Erlebnis. Dieser elegante Schaumwein, der mit 88/100 von Vinous ausgezeichnet wurde, ist ein authentischer Ausdruck des venetischen Terroirs. |
| Herkunft | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| Bodenzusammensetzung | Mischung aus Kalkstein und Ton |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Zweitgärung im Drucktank) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in Kisten; sanfte Pressung zur Gewinnung des Vorlaufmostes; Dekantieren und Klären; Zugabe ausgewählter Hefen; Schaumbildung im Drucktank (Charmat-Methode); anschließend Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 15.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 1600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |